又到年底，茶市再次“骚动”
铁观音年底起内讧 清香不敌浓香成茶原料-食品产业网
又到年底，茶市再次“骚动”。和去年底百种红茶争相抢市的单一状况不同，这次市场竞争陷入了更为混乱的局面。而这其中，一向以老大自居的铁观音引起记者注意。由于清香铁观音逐渐不敌浓香铁观音，越来越多茶商开始将销售重点放在浓香茶上，而部分存放时间过长的高端清香茶，竟成了制作浓香茶的原料。
现状：浓香茶清香造
茶商林先生在滨北开了一家茶叶店，又到年底茶叶销售旺季，林先生很忙，同时也显得很忧心。“今年清香型铁观音行情不是很好，甚至部分高端茶也积压了一段时间。”林先生说，前段时间他受人“点拨”，悄悄将这部分高端清香茶“变”成了浓香茶。
“一般通过传统技术进行重新烘焙，就可把清香茶‘改造’成浓香茶。”林先生透露，和他一样，不少人都会将卖不掉的清香铁观音改造成浓香铁观音。不过往年，改造的往往是质量低下的清香茶；而今年，不少商家将目光放在高端清香茶上，这其中竟也包括部分品牌茶企，“这较为少见”。
内因：为利润最大化
事实上，铁观音市场之所以起“内讧”，是因为今年茶叶市场格局发生了变化。厦门茶叶协会秘书长陈志雄说，眼下厦门茶叶市场已逐渐成熟，但竞争也更为激烈。
记者调查发现，今年秋茶上市以来，浓香铁观音的市场份额不断扩大。厦门茗家真传茶业有限公司总经理翁志超表示，店内销售的浓香型铁观音年递增幅度达10%。而厦门茶叶进出口有限公司研发部人员说，公司浓香型铁观音的份额今年比之前多了30%—50%。
“虽然高端清香型铁观音市场售价高，但成本其实并不一定高。” 一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，尤其是对一些品牌茶企来说，成本则更低。而将高端清香铁观音“改造”成浓香铁观音，不但可以解决因积压时间长导致变质亏损，若当作高端礼品浓香铁观音卖，还能取得高额利润。
现状：浓香茶清香造
茶商林先生在滨北开了一家茶叶店，又到年底茶叶销售旺季，林先生很忙，同时也显得很忧心。“今年清香型铁观音行情不是很好，甚至部分高端茶也积压了一段时间。”林先生说，前段时间他受人“点拨”，悄悄将这部分高端清香茶“变”成了浓香茶。
“一般通过传统技术进行重新烘焙，就可把清香茶‘改造’成浓香茶。”林先生透露，和他一样，不少人都会将卖不掉的清香铁观音改造成浓香铁观音。不过往年，改造的往往是质量低下的清香茶；而今年，不少商家将目光放在高端清香茶上，这其中竟也包括部分品牌茶企，“这较为少见”。
内因：为利润最大化
事实上，铁观音市场之所以起“内讧”，是因为今年茶叶市场格局发生了变化。厦门茶叶协会秘书长陈志雄说，眼下厦门茶叶市场已逐渐成熟，但竞争也更为激烈。
记者调查发现，今年秋茶上市以来，浓香铁观音的市场份额不断扩大。厦门茗家真传茶业有限公司总经理翁志超表示，店内销售的浓香型铁观音年递增幅度达10%。而厦门茶叶进出口有限公司研发部人员说，公司浓香型铁观音的份额今年比之前多了30%—50%。
“虽然高端清香型铁观音市场售价高，但成本其实并不一定高。” 一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，尤其是对一些品牌茶企来说，成本则更低。而将高端清香铁观音“改造”成浓香铁观音，不但可以解决因积压时间长导致变质亏损，若当作高端礼品浓香铁观音卖，还能取得高额利润。