山东青岛崂山茶销售火爆
山东青岛崂山茶销售火爆，“限量版”好茶已经卖断货-食品产业网
临近春节，也到了置办年货的时间。无论是公司答谢客户、为员工发福利，还是市民自己购买，岛城特产崂山茶都成了不少人的首选贺礼。1月21日至23日，记者走访了解到，现在的崂山茶市场非常火爆，有些“限量版”好茶已经卖断货。不过，也有市民抱怨 ，价格差别很大的崂山茶仿冒品太多，哪些是真哪些是假？记者探访晓阳春茶叶加工基地获悉，正宗崂山茶最低档的零售价一斤也得70多元。业内人士建议，要买正宗崂山茶最好去专卖店。
■市场探茶
部分“限量版”好茶卖断货
近日，记者连续走访了市区的多家崂山茶专卖店以及茶叶批发市场，目前茶叶市场销售情况非常火爆。江西路一家崂山茶专卖店的店员韩女士介绍，临近春节，很多公司选择崂山茶作为年货发给员工，有的大企业一要就是上百盒。
“崂山茶从百元一斤到上万元一斤的都有。不仅中低档崂山茶卖得好，现在高档崂山茶销售情况也非常好了。”韩女士说，部分“限量版”的好茶已经卖断货了。
记者联系了涵雪春、田园春等茶业公司的工作人员了解到，“限量版”的好茶基本都卖光了，现在剩余比较多的是普通的崂山茶。
刘涛是崂山茶场的一名司机，他的主要工作就是将茶场里加工好的茶拉到市区的各个专卖店里。他告诉记者，他们茶场在市区有10家专卖店，以前自己两三天跑一趟茶场拉货，现在一天得跑两趟，“没办法，现在销售太快了，有的还没到店里就被预订了。”该茶场的市场部经理魏女士介绍说，今年崂山茶卖得挺好，茶场的工人们都是加班加点地包装茶。
南方茶包装后冒充崂山茶
相比于崂山茶专卖店，茶叶批发市场里品种要多得多。近日，记者还走访了沧口茶叶批发市场内的多家店面。
“我这儿茶叶五六十元一斤 、七八十元一斤 、上百块钱的都有，你想要哪种？”一家店的老板娘梅女士说。记者表示想买真的崂山茶。“冰箱里有真的崂山茶，180元一斤。”说着，梅女士打开冰箱。“崂山茶其实喝着跟南方茶没什么两样，可价格就是贵。”梅女士建议记者买假崂山茶就可以，批发价格最低可以优惠到一斤40元。
记者随后又走访了其他多家批发崂山茶的店家，他们也承认卖给顾客的“崂山茶”其实是南方茶。“过来买茶的也都知道不是真的崂山绿，图个好看吗！”主营“崂山茶”的王先生说，其实南方茶之所以在青岛卖得好，主要还是因为崂山茶太少不够喝，而且价格太贵。一般人喝不出来，送礼拿个假的其实也很有面子。
南方茶是怎么包装成“崂山茶”的呢？王先生说，批发市场内的茶商多数是南方人，在老家有茶园，在老家将茶炒好运过来，然后买崂山茶的盒子自己包装，“我们这内包装袋、外包装盒都有，根据顾客的要求可以随便装。”
■茶场揭秘
选茶工人不戴手套用茶水洗手
假崂山茶这么多，真的崂山茶究竟是什么样子？记者随后来到山东省最大的茶叶加工、冷藏基地晓阳春茶场实地了解崂山茶。
在车间内，七八名工人正忙着加工茶，有的从加工间旁边的仓库运送茶叶，有的从茶叶里挑选大叶茶和茶梗。记者好奇为什么工人们挑选茶叶时不戴手套，茶场的工作人员韩文娜说，她们的手都是用茶叶洗过的，戴着手套接触会影响茶的味道。茶场工作人员徐亚娜说，每年这个时候她们都特别忙。她介绍说，每年春茶加工好以后，分类装进锡箔纸袋内，放进仓库储存，仓库室温保持在0℃～5℃，这个温度能保证茶的品质。而现在他们做的工作，就是将散茶装袋、称重，封口后装进小盒，再放入礼品盒。
“工人进加工车间事先都要经过卫生处理，绝对不让使用化妆品，而且封口时的温度也都有要求，防止异味浸入到茶叶中。”晓阳春茶场的总经理匡新说。
今年正宗崂山茶都是什么价位呢？匡新说，目前茶商从茶农那里收购的最低档的崂山夏茶，一斤价格也得50多元，所以加工好流通到市场上以后，零售价最低一斤也得70多元，所以市场上五六十元就能买到的崂山茶肯定不是真的。
对于市场上数量巨大的假冒崂山茶，青岛鲁茗崂山茶研究所所长隋建霞说，真正的崂山茶一年也就产900吨，现在假冒崂山茶无孔不入，不仅在茶叶批发市场，就是在一些大型超市里，也有假崂山茶。那想买真的崂山茶该怎么办呢？匡新建议，到茶场直营的崂山茶专卖店购买最为保险。
■链接
如何识别崂山茶
如何区分正宗的崂山茶呢？青岛鲁茗崂山茶研究所所长隋建霞介绍，好的崂山茶具有典型的“小米汤、板栗香”特征。要区分崂山茶和南方茶，首先看形：崂山茶芽头大叶厚；而南方茶的芽头瘦小。汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶冲泡，崂山绿茶茶汤清澈，像透明玻璃；南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
其次从香气滋味上辨别：崂山绿茶香气清而不腻，不苦不涩；而南方茶似乎很香，但它是使用高温炒制，属“焦香、糊香”，口感苦涩，冲泡几遍后涩味更重。
■市场探茶
部分“限量版”好茶卖断货
近日，记者连续走访了市区的多家崂山茶专卖店以及茶叶批发市场，目前茶叶市场销售情况非常火爆。江西路一家崂山茶专卖店的店员韩女士介绍，临近春节，很多公司选择崂山茶作为年货发给员工，有的大企业一要就是上百盒。
“崂山茶从百元一斤到上万元一斤的都有。不仅中低档崂山茶卖得好，现在高档崂山茶销售情况也非常好了。”韩女士说，部分“限量版”的好茶已经卖断货了。
记者联系了涵雪春、田园春等茶业公司的工作人员了解到，“限量版”的好茶基本都卖光了，现在剩余比较多的是普通的崂山茶。
刘涛是崂山茶场的一名司机，他的主要工作就是将茶场里加工好的茶拉到市区的各个专卖店里。他告诉记者，他们茶场在市区有10家专卖店，以前自己两三天跑一趟茶场拉货，现在一天得跑两趟，“没办法，现在销售太快了，有的还没到店里就被预订了。”该茶场的市场部经理魏女士介绍说，今年崂山茶卖得挺好，茶场的工人们都是加班加点地包装茶。
南方茶包装后冒充崂山茶
相比于崂山茶专卖店，茶叶批发市场里品种要多得多。近日，记者还走访了沧口茶叶批发市场内的多家店面。
“我这儿茶叶五六十元一斤 、七八十元一斤 、上百块钱的都有，你想要哪种？”一家店的老板娘梅女士说。记者表示想买真的崂山茶。“冰箱里有真的崂山茶，180元一斤。”说着，梅女士打开冰箱。“崂山茶其实喝着跟南方茶没什么两样，可价格就是贵。”梅女士建议记者买假崂山茶就可以，批发价格最低可以优惠到一斤40元。
记者随后又走访了其他多家批发崂山茶的店家，他们也承认卖给顾客的“崂山茶”其实是南方茶。“过来买茶的也都知道不是真的崂山绿，图个好看吗！”主营“崂山茶”的王先生说，其实南方茶之所以在青岛卖得好，主要还是因为崂山茶太少不够喝，而且价格太贵。一般人喝不出来，送礼拿个假的其实也很有面子。
南方茶是怎么包装成“崂山茶”的呢？王先生说，批发市场内的茶商多数是南方人，在老家有茶园，在老家将茶炒好运过来，然后买崂山茶的盒子自己包装，“我们这内包装袋、外包装盒都有，根据顾客的要求可以随便装。”
■茶场揭秘
选茶工人不戴手套用茶水洗手
假崂山茶这么多，真的崂山茶究竟是什么样子？记者随后来到山东省最大的茶叶加工、冷藏基地晓阳春茶场实地了解崂山茶。
在车间内，七八名工人正忙着加工茶，有的从加工间旁边的仓库运送茶叶，有的从茶叶里挑选大叶茶和茶梗。记者好奇为什么工人们挑选茶叶时不戴手套，茶场的工作人员韩文娜说，她们的手都是用茶叶洗过的，戴着手套接触会影响茶的味道。茶场工作人员徐亚娜说，每年这个时候她们都特别忙。她介绍说，每年春茶加工好以后，分类装进锡箔纸袋内，放进仓库储存，仓库室温保持在0℃～5℃，这个温度能保证茶的品质。而现在他们做的工作，就是将散茶装袋、称重，封口后装进小盒，再放入礼品盒。
“工人进加工车间事先都要经过卫生处理，绝对不让使用化妆品，而且封口时的温度也都有要求，防止异味浸入到茶叶中。”晓阳春茶场的总经理匡新说。
今年正宗崂山茶都是什么价位呢？匡新说，目前茶商从茶农那里收购的最低档的崂山夏茶，一斤价格也得50多元，所以加工好流通到市场上以后，零售价最低一斤也得70多元，所以市场上五六十元就能买到的崂山茶肯定不是真的。
对于市场上数量巨大的假冒崂山茶，青岛鲁茗崂山茶研究所所长隋建霞说，真正的崂山茶一年也就产900吨，现在假冒崂山茶无孔不入，不仅在茶叶批发市场，就是在一些大型超市里，也有假崂山茶。那想买真的崂山茶该怎么办呢？匡新建议，到茶场直营的崂山茶专卖店购买最为保险。
■链接
如何识别崂山茶
如何区分正宗的崂山茶呢？青岛鲁茗崂山茶研究所所长隋建霞介绍，好的崂山茶具有典型的“小米汤、板栗香”特征。要区分崂山茶和南方茶，首先看形：崂山茶芽头大叶厚；而南方茶的芽头瘦小。汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶冲泡，崂山绿茶茶汤清澈，像透明玻璃；南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
其次从香气滋味上辨别：崂山绿茶香气清而不腻，不苦不涩；而南方茶似乎很香，但它是使用高温炒制，属“焦香、糊香”，口感苦涩，冲泡几遍后涩味更重。