炒好茶干好活，才像个党员的样子

    李桂林，南京农垦系统青龙山林场青泉茶厂炒茶工，制茶车间主任。一名普通女性，在平凡岗位做出不平凡的业绩。
    1988年4月，从江宁育林学校茶叶专业毕业后，李桂林去青泉茶厂实习，厂里看她表现不错，就留用到车间炒茶，那年，她19岁。
    青泉茶厂上世纪60年代就建厂，厂里有不少人品好、技术高的制茶师傅，留用时，李桂林就想，自己在校3年学茶叶专业，都是纸上谈兵，没什么真本事，一定要向老师傅们好好学真功夫。她的方法是“一看二问三练”：一是通过仔细看，模仿，把茶叶制作中的“抖、散、翻、炒，揉念、整形、理条”，每一个套路都牢记在心，模仿到位。二是虚心地问。炒茶，照葫芦画瓢还不够，技术要领,要多请教才行。她想，跟一人能学到一样功夫，跟三个人学就有三样本领，在车间，哪个师傅技术好，她就会围着哪个转，粘着问东问西。炒茶中鲜叶杀青很关键，通过请教，她掌握了“嫩叶老杀，老叶嫩杀，嫩而不生，老而不焦”的诀窍，通过师傅指点，她对锅温火候，用力轻重，都把握的比一般人好，师傅也常夸她灵光。三是不断地练。为尽快成为炒茶能手，她经常琢磨，反复练习，甚至休息的时候还练习做斗散动作。通过近二年的努力，李桂林就能把雨花茶制作得形似松针，条索紧直，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。几年后，有人喊她大师傅了。为了不让这句话成为玩笑，她更加勤学苦练。
    由于李桂林炒茶技术好，干活能带头，组织和领导也比较重视她，培养她。厂里就把茶叶送展小样制作任务交给她做。1996年，任命她为车间主任。李桂林一直积极向党组织靠拢，厂长和书记一道做她的介绍人，1998年光荣入党。在李桂林心中，工作先进的人才配入党，干好工作，才像个党员的样子。
    茶厂女同志相对比较多，李桂林觉得自己应该给姐妹们做样子。前几年，茶园曾被厂外人承包，田间管理不太好，去年，厂里接过来后，让李桂林负责600亩茶园的整治。李桂林知道，茶园管不好，会影响茶树生长和茶叶的品质。她就带着大家起早贪黑，经常加班给茶园深耕理墒，除草施肥，打杈修枝，喷药治虫等等。农活不复杂，但耗体力精力，她个头不高，体重仅有90多斤，可干活总跑在前头。自己是他们的头，不带头干，人家就不服你，也镇不住人。好在她从小吃过苦，手脚也快，大家都说，干活做事男子汉也难追上李桂林，李桂林团队干的活从没让厂领导不放心过，大家再苦再累，也没人抱怨。来厂里的客户常说：你们青泉茶厂的一帮小妇女，一个顶两个，拿得起，放得下，赛过男劳力。听到这样的话李桂林从内心深处感到欣慰和自豪。
    现在，茶叶市场竞争很激烈，大路货茶叶赚不到钱。近几年，青泉茶厂也在抓质量，创品牌。厂领导把炒制“龙雾茶”极品、精品的任务交给李桂林。李桂林知道“龙雾茶”长在青龙山宫氏泉水边，临山环水，只有一百多亩。有专家发现龙雾茶含有预防肿瘤的硒、茶多酚等多种对人体有益的物质，从此也揭开了青龙山山涧村无人得癌病的秘密。这个茶稀有珍贵，但炒制技术要求高。做极品龙雾茶必须是独芽，必须是手工制作，必须是烧柴炒制。杀青和火侯特别讲究，杀青时，杀嫩了，茶的香气不好，而且会涩嘴；杀老了，叶子会脆断，外型不好看，而且会有焦糊味道。李桂林也感到，这个品种，今后可能会成为青泉的“拳头产品”，茶场将来的希望，所以，她在做好其它工作的同时，一门心思地反复小量炒制，一锅又一锅，除了吃饭睡觉，整天呆在炒茶锅旁，锅温再高，双手也要不断地下锅。终于，“龙雾茶”极品和精品成功出锅了，工友们笑谈：茶叶炒成了，李桂林的手也成“铁砂掌”。她的手真不像个女人手，粗糙不说，指甲缝甚至手掌上每个指纹里都镶着青黑色，那是炒茶人的标记，因为长时间炒茶，加上曾经炒茶胳膊骨折过，她的手总是并不拢，抻不直，针线活做不起来。有一次，爱人衣服绽线了，让她缝一下，她缝了几次还是拆了，针脚实在太难看，只好对爱人说：我现在手变拙了，你还是拿给外面裁缝帮你“笃笃”吧。

    但李桂林的手炒茶还蛮灵活的，她的团队炒制的宝石花牌“雨花茶”，已经连续5年获得市地产茶评比金奖，“龙雾茶”、“雨花茶”去年还被市茶业协会选送上海世博会参展，“龙雾茶”已渐渐被人认识，顾客反映好，销路已打开，青泉茶厂去年第一次扭亏为赢了，今年干旱，茶叶减产，但由于质量上去了，产值比去年还高。
    做茶二十多年，李桂林对制茶的每个环节十分熟悉，谁打马虎眼，偷懒耍滑，玩“小猫腻”，“小九九”，都逃不过她的眼睛，每一道工序她都严格把关。为抓好质量，她从点滴抓起。到茶厂上班后，李桂林从没用过化妆品和香皂，因为茶叶非常吸味。她以身作则，要求炒茶工不许化妆，哪个涂脂抹粉就不让她进车间。虽然这是个小细节，但如果不要求，做出的茶叶肯定不对味。做茶一般是上午采，下午拣，晚上炒，从早到晚连轴转是常事，李桂林家住在江宁东山，离厂有30多里，每年3到5月份忙起来，基本上就住厂里宿舍，她想，这样白天验收、分类、分级、摊青，晚上上锅炒茶、清叶分理、打封包装，再到做帐入库和安全清场，除了做事和吃饭，不回家，就能多点时间睡觉。春天的觉实在太好睡了，但是春天的茶叶最值钱。白天采来的鲜叶不管多少，都要晚上炒出来，不然，叶子会发酵，春季炒茶，炒到深夜或凌晨也是家常便饭，有时还会炒到第二天太阳出来，困得挨着床就睁不开眼，可不抢季节不行啊。
    春季回家少，李桂林已习以为常，多年来，她始终对女儿很愧疚，孩子小的时候，跟在她身边上班。长大要上学，住到东山，爱人先在部队，转业后也常值夜班，她经常把女儿一个人丢在家。女儿常讲：“妈，我不要你烧好吃的，就是晚上不要让我一个人在家，我害怕”。可；李桂林两头只能顾一头。李桂林经常对女儿做空头保证安慰她。女儿晚上一人在家时，因为胆小，经常整夜开着灯睡觉。曾有亲戚对李桂林说：“你家门口超市在招工，你去干，收入比茶厂高。茶厂又远又苦又挣不了几个钱，还顾不了家，你到底图什么”？但李桂林没动摇。李桂林说，“对超市而言，我是可有可无的人，但青泉茶厂很需要我。我是学茶的，舍不得丢掉它。人，也不能光顾家只图钱，我在茶厂，领导和同志们都很看重我，信任我。炒茶技术上领导让我扛大梁， 5任厂长都把茶厂成品茶和几乎所有的家当交给我管，我手上有30几把钥匙，我要对得住这份信任。”自豪的是，她做车间主任10多年来，每年要炒几千斤茶叶，但从没出过一锅废品，也没有发生过一起安全事故，茶叶库房从没有短过一斤少过一两。
李桂林工作后一直在青泉茶厂，没挪过窝，其中有苦有累有难也有甜。苦和累她不怕，但在日子艰难的时候，要是说当时没有“走出去”的想法，那是讲瞎话，孩子小，爱人在部队16年，工资收入低，双方家庭经济困难，记得，有几年，因为茶叶卖不出去，青泉茶场职工每月拿不到现金，只能领茶叶替代工资，李桂林的日子更过得紧巴巴的。穿的衣服多数是从大卖场淘来的便宜货。她还记着，那段时间抱着两岁的孩子从江宁横溪老家回茶场，因为舍不得花5块钱坐马自达，硬是一个人抱着睡着的女儿，背个大包，走了7、8里路才到茶场，到了宿舍，把女儿一放到床上，就累瘫在地上。
    难的时候，李桂林确实有过撑不下去的感觉。和她一道来的十几位同学一个一个都走光了，只剩她一个人。也有同学拉她出去做事。因为炒茶技术在茶业界有点名气，也有同行聘请她，承诺每月出不低于5000元工资，相比自己1000多元的收入高多了。但她始终没舍得走，她始终记住了在苦和难的时候，也有过甜的感觉：李桂林快生孩子的那天深夜，她住厂里宿舍，身边没有一个家人，是同事找卡车将她送到场里的医院，陪护她直到凌晨女儿出生；孩子小时侯跟李桂林在厂里，工友们轮流帮衬着带；李桂林生病挂水不见效，厂领导到医院找专家为她诊治；李桂林爱人来厂里，大家像亲兄弟一样热情招待；李桂林老家有西瓜卖不出去，厂领导也想办法帮助销售……工作中，领导信赖，同事支持，让李桂林由小组长干到车间主任，今年还让她做厂长助理，想一想自己只会炒点茶叶，平时性子急，讲话不知轻重，但大家从没计较过，李桂林觉得这厂里的人，真好处，在厂里，她有好心情。
    今年，李桂林已43岁，在青泉茶场干了24年，现在她的爱人工作稳定了，孩子已经上大学了，自己收入也在往上走；她习惯了这里的领导、同事和朋友，看惯了这里的山山水水、一草一木。
    她喜欢茶、爱青泉茶场，就想在那里干一辈子！   
    这就是李桂林，一个平凡的女性，一名优秀的共产党员！