崂山红茶打破“绿色一统天下”的崂山茶格局

　  两年前，以崂山夏茶为原料加工出来的崂山红茶打破“绿色一统天下”的崂山茶格局，迅速在青岛走“红”。短短两年之后，崂山茶的科研部门和企业，又以优质秋茶为原料，加工出崂山茶的新品种“锦茗眉”青茶。青岛崂山茶协会相关人士认为，针对夏茶深加工的崂山红茶与针对秋茶进行深加工的“锦茗眉”青茶，将与崂山绿茶一起，形成“红青绿”三色并存的新格局。“锦茗眉”青茶的成功上市，对于丰富崂山茶的品类具有重要意义。

　　记者在青岛崂茗茶叶新品种研发中心看到，新品种崂山茶冲泡出来的颜色，介入绿茶和红茶之间，汤色金黄透明。轻轻喝一小口在嘴里，口感顺滑绵长，闻起来有栀子花和兰花的香味。崂茗茶厂负责人赵振央告诉记者，研发中心和青岛农业大学从3年前就开始研究崂山秋茶的深加工问题。前前后后进行了上百次的实验，最终在今年9月份研制成功，并在近日推向市场。