地产红茶有望成碧螺春“姊妹”茶 2012-04-06

地产红茶有望成碧螺春“姊妹”茶  2012-04-06

洞庭东西山，一杯碧螺春赫赫有名，三万亩茶园，一年却只采个把月。然而今年三四月间的洞庭茶园却处处“红茶”飘香，不约而同抢起红茶先机，这其中释放了什么样的信息?苏州地产红茶真能否在碧螺春之外，打响另一块招牌?

　　洞庭茶园飘“红”

　　以往这个季节热火朝天忙着炒制碧螺春的车间里，却不约而同飘出了“红茶”香。

　　昨天下午，洞庭西山天王坞茶叶专业合作社内，工人们一边忙着给碧螺春烘干，一边则在边上摊晾青叶———这些都是采下来晾了一个晚上后准备发酵红茶的原料。“最近气温上升得快，当天采下来的青叶不及时加工，第二天就会发红，无法制作碧螺春，而制作红茶是扬长避短。”记者观察，用来炒制红茶的青叶基本上与炒制碧螺春的原料没有区别，“都是用来制作特一级、特二级的原料”，工作人员告诉记者，这些精选原料就是用来制作“极品”碧螺红茶的。无独有偶，东山御峰茶厂昨天开始也进行了碧螺红茶的批量生产。负责人严介龙告诉记者，地产碧螺春一上市，他们就开始研制红茶了。“碧螺春是中国十大名茶之一，而选用碧螺春的上好原料，就是想尝试能不能再创新一种全新的碧螺红茶。”记者看到，取名“桶木红毫”的红茶汤色明亮，呈琥珀透明状，芽形卷曲带红毫，上口香、收口味甜。“现在已有一部分产品面市，反映不错，今年准备生产500斤左右的红茶。”记者获悉，因为还在尝试阶段，目前极品红茶的价格大多在1000元/斤，炒青结束至6月初阶段的红茶则更大众些，价格约在200元———300元间。记者获悉，目前专为碧螺红茶注册的商标有红螺彩、西山红、洞庭红等。