茶艺师，雅致的新兴职业崭露头角 08-01

茶艺师，雅致的新兴职业崭露头角  08-01

在喧嚣的城市中，如果想寻清净，茶馆或许是一个不错的选择。围坐茶几案台前，边品茗边欣赏茶艺表演，真是一种休闲享受。随着茶行业蓬勃发展，茶文化日渐时尚，茶艺师，这个雅致的新兴职业近年来崭露头角。

　　需求量越来越大

　　近年来，随着茶楼、茶馆成为人们休闲娱乐、商务洽谈、朋友聚会的重要场所，市场上对茶艺师的需求量也越来越大。

　　日前，安溪艺校举行茶文化艺术专业毕业生招聘会，从全国各地赶来的40多家企业，争相“抢聘”该校茶文化艺术专业的64名毕业生。前来招兵买马的用人单位，不仅有专业对口的知名茶企，一些酒店、商贸行和旅游公司也加入其中。

　　记者在城区几家茶企的文化店看到，招聘茶艺师的海报都张贴在店面的显眼处。一家茶店的负责人告诉记者，品茶的人越来越多，对懂茶、会营销的茶艺师，需求也越来越大。

　　安溪茶业职业技术学校校长李瑞章告诉记者，安溪茶校每年有500个毕业生，而每年企业的需求是2万人，供求比例是1：40。但由于部分家长认为学习茶艺是在培养服务生，因此存在“外热内冷”的现象，外地学生慕名而来学习茶艺，本地的学生反而较少。

　　茶艺师这么吃香，那么，茶艺师的待遇如何呢？记者了解到，同其他服务行业相比，茶艺师的收入相对还是较高的。各级别的茶艺师收入不尽相同，底薪通常在1500—3000元之间，再加上公司（茶庄）的绩效或业务提成，收入会更高。

　　茶文化传播者

　　台上一分钟，台下十年功。城区某茶楼的一位中级茶艺师吴小姐说，“每一次给客人泡茶都是学习的过程，每一天都是学习的时间。”

　　吴小姐随后为记者表演起铁观音茶艺：沭霖瓯杯、观音入宫、悬壶高冲……每一个动作都透着柔美。她说，每次表演茶艺时，都觉得茶的力量是巨大的，能拉近人与人的距离。

　　“安溪铁观音茶艺讲究纯、雅、礼、和的茶道精神理念。一名合格的茶艺师，不仅要爱茶懂茶，还要能泡出茶道精神，做到人茶合一。看似简单的每一个手法，每一个动作，甚至每一个眼神，都需要反复揣摩。”县茶文化艺术团团长黄岚岚说。

　　“茶艺师的工作，既是一种现场的茶艺展示，也是一种茶文化的传播。”黄岚岚介绍，茶艺师除了茶艺、形体、书法、茶歌茶舞等训练，还要掌握大量的茶文化知识，运用茶道礼仪，将传统的茶文化融会贯通在沏茶的举手投足之间，能熟练运用茶文化知识，组织设计各种规格的茶宴、茶会。

　　“她们有一技之长，对茶业市场又熟悉，也很适合向评茶师、茶艺顾问、茶业营销、茶叶品牌策划等方面发展。”李瑞章说。