“金字塔尖”的龙井，贵有贵的理由

　  山势、局部温度、环境等自然条件，再加上老祖宗留下的几百年树龄的老茶树，以及本就有限的产量，构筑了难以复制的核心竞争力。“狮”字号龙井茶为龙井狮峰一带所产，其地位有如“皇冠上的明珠”。

　　当记者来到戚志明位于龙井路19号的茶庄时，他正忙着给一位老客户打包今年的新茶。“这个装的是龙井43的早熟品种，量不大，比群体种的早几天采，但比群体种便宜，一斤卖1000元多一点。”戚志明笑着告诉记者。

　　戚志明的茶园就在狮峰山“十八棵御茶”上面，海拔300多米，这里清晨云雾缭绕，风光旖旎，空气清新。自1984年龙井村的茶园包产到户开始算起，戚志明打理茶园已整整30年，龙井茶与他的生活早已融为一体。

　　如今，他也帮姐姐家打理茶园，合起来有8亩多地。“自己照看不过来，平时都会雇几个人做些修剪、掘地的工作。到了新茶大片冒芽的时候，忙起来光采茶工就要雇二十多人。”

　　这一周，戚志明家的茶园渐渐忙了起来。伴随近两周杭城气温的迅速回升，新茶的芽儿立马冒出了头，3月24日已开始采摘群体种的明前茶，比之前预计的早了一周。

　　“今年明前新茶的产量估计和去年差不多，每亩地收50斤左右，总共大约能收400斤。”老戚说。在龙井村，371户人家经营着总共784亩茶园，每户平均有2亩多茶地。老戚曾获得过“炒茶大赛”冠军，是村里有名的茶叶大王。

　　“如果把不同地方出产、不同品种的龙井茶比作一个金字塔，我这里群体种的明前茶绝对是其中属于金字塔尖的，价格肯定要相对高一些，可以卖到3000元左右。”在戚志明看来，龙井茶事实上龙蛇混杂，而作为“金字塔尖”的那部分，价格自然要体现品质。

　　这种底气，不仅来自于“十八棵御茶”的金字招牌。事实上，目前市面上的龙井从产出地区来分，一般分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。而西湖龙井茶因其产地不同，过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，其地位有如“皇冠上的明珠”。山势、局部温度、环境等自然条件，再加上老祖宗留下的几百年树龄的老茶树，以及本就有限的产量，构筑了难以复制的核心竞争力。