贵州茶水渗出物高于国际标准

    贵州省茶叶学会龙明树研究员在峰会上表示，贵州举行的各种茶艺比赛，让世界茶界知名专家学者、知名企业家和媒介记者对贵州茶的关注度前所未有的提高，畅叙中国茶，感叹贵州茶，热捧黔南茶，他们讲述“传承，创新，融合，发展”的茶故事。在本次峰会上，专家们相聚于抗战名城——— 独山，他们走茶山、进茶厂、比茶艺，体验独山茶特色优势与东进战略的魅力，进而煮茶品茗、坐而论道，为黔茶出山问诊把脉。

    贵州发展茶业，走过很不平常的路。但习近平总书记在2014年说“要把都匀毛尖品牌打出去”，省委陈敏尔书记要求“把茶产业发展进行到底”，农业部主持会议专门研究茶，说“茶产业事关农民增收，把振兴中国茶产业摆在重要位置”，在这些精神的鼓舞下，为贵州在茶产业上近十年的坚持与守望，增强了自信。

    贵州是山区农业省份，海拔高，纬度低，日照少，山地起伏大，十里不同天，立体气候明显，特别适宜茶树的自然生长;1980年在晴隆县发现的茶籽化石，经专家鉴定，是距今百万年前的四球茶茶籽化石，说明贵州是茶树原产地的核心区域之一。

    贵州山多地少，优势在山，出路在山;选择茶，发展茶，既有客观上的无奈，也有主观上的无悔追求，不忘初心，继续前进，继出台了黔党发[2007]6号文件以后，又系统地、全产业地进行认真研究，出台了茶产业提升三年行动计划，吹响了集结号，唤起了茶农千百万，同心干，率先在全国茶叶界上风生水起，成长为一个跑得最快的产业。

    近十年，茶叶种植面积增加了6.7倍，产量增加了10.8倍，产值增加34.2倍，使135万农户470万茶农走上精准脱贫的后发赶超之路，得到社会多数的广泛认可。连续三年，贵州茶园面积都位列全国第一名，让许多来参观取经的人惊叹：“想不到，贵州的茶园那么美!”

    实现贵州茶业的绿色协调发展，贵州付出了吃螃蟹的精神。不仅大面积提高茶园集中度，整村整乡地推进茶园建设，形成区域规模茶园689.2万亩。还高密度的进行换种工程——— 在新建茶园不是无性系茶苗不准发展的同时，调整品种结构，实行早、中、晚熟品种搭配，绿茶、红茶、白茶、黑茶兼顾，拉长了上市期。

    通过科学研究，贵州茶水渗出物含量超过40%，高于国际标准6个百分点，游离氨基酸含量高2个百分点，敢喊“好山好水出好茶、“贵州绿茶·秀甲天下”。贵州原料、贵州制造、贵州冲泡等元素，随“贵州茶香”、“我在贵州等你”等音符，飞出贵州、飞向世界，使黔茶飘香、牵手茶人、拥抱世界成为现实。

    贵州茶以省领导带头，东进南下，西扩北上，到北京、上海、广州、深圳等地标性路段，放下身段，融入人群，摆地摊，吆喝茶，使地不分南北、人不分老幼、都爱上贵州茶。每年举办茶培训、茶技艺、茶加工、茶冲泡、茶旅游、茶竞技等活动5-6次，让平常百姓认识茶、喝上茶，挖掘贵州茶叶消费内生潜力，使本省喝茶人群提高了36%。

    龙明树说，在新常态的当下，贵州在经济发展上走的是一条调结构、转方式、去产能、促增收之路，对茶产业来说，机遇与挑战并存，机遇大于挑战。在资源、环境、劳动力成本、比较效益等多重因素挤压下，“东茶西移”的趋势更加明显，更加不可逆转，而且，“东茶西移”的速度更快，转移的规模更大，必须研究东中西部的合作，取长补短，共同振兴中国茶产业。

    龙明树表示，贵州研究新茶业，要坚持五大发展理念，走绿色、生态的路子，创新业态，把茶产业与休闲、旅游、娱乐、品味、琴棋书画等其他业态结合起来，实现生产、生活、生态同步，一二三产融合，成为“产业兴、生态美、百姓富”的支柱产业。龙明树鼓励全省茶叶界团结起来，联合起来，把茶产业蛋糕做大，不但要把规模做大，产量做高，还要把品质做好，把产品质量做得安全健康，价格还很合理;把茶产业蛋糕越做越大。

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