兰州牛肉面特色小吃获全国金奖

　　近日，兰州王振牛肉面大王有限公司生产的鲜湿牛肉拉面、灰豆子被中国烹饪协会评定为回族传统名小吃金奖，标志着我省把兰州牛肉面等传统特色小吃做成了大产业，并朝着规模生产、品牌经营的方向发展。

　　兰州王振牛肉面大王有限公司不断创新科研开发，注重特色小吃工业化技术研究应用，运用工业化生产方式开发鲜湿方便牛肉拉面、罐装灰豆、甜醅、真空包装手抓羊肉、即食羊肉泡馍、盒装保鲜酿皮等7个大类40多个品种的系列绿色食品，使兰州风味小吃走向规模化生产，将兰州独具地方特色的名优小吃推广到各地，并逐步走出国门。其特色小吃工业化生产技术研究与应用于近日荣获兰州市政府科学技术进步奖。在国内首家推出的鲜湿牛肉拉面，吸引了陕西和宁夏、台湾以及新加坡等国内外商家及企业，前来洽谈合作事宜。

　　今年以来，省商务厅、省科技厅和兰州市工信委、市商务局、市科技局等相关部门积极支持兰州牛肉面在国内打响品牌，兰州牛肉面品牌效应不断凸现，获得殊荣多多。兰州王振牛肉面大王有限公司推出的鲜湿兰州牛肉面系列产品荣获第十届中国面制品大会2010创新产品荣誉;鲜湿兰州牛肉拉面荣获2010中国(宁夏)国际投资贸易洽谈会暨首届中国·阿拉伯国家经贸论坛传统名优小吃金奖;牛肉面大王系列产品在2010第四届中国甘肃美食节被认定为甘肃名小吃。