放心豆制品工程 让西安市民更深入

  放心豆制品工程 让西安市民更深入

“放心粮油”“放心馒头”工程在我市相继创建，如何让老百姓饭桌上的更多食物吃得放心安全，更加成为城市决策者们最关心的问题之一。

  市场调查

  放心豆制品工程创建迫在眉睫

  豆腐、豆芽等豆制食品是深受市民喜爱的日常食用品种，据统计，全市豆制品市场日需求量约500-600吨左右，市场需求非常旺盛。但长期以来，我市从事豆制品生产加工的800多家经营者中，只有20家生产厂家为正规厂家，其余均为作坊式生产经营。在生产经营流通中暴露出一些问题，比如大部分经营户设备简陋，卫生条件较差；从业人员质量卫生意识淡薄，不按规范要求进行操作；受利益驱动，个别经营者违法使用劣质原料，超量超范围使用食品添加剂，甚至使用工业原料和吊白块等非食品添加剂的现象也时有发生，对人民群众的身体健康构成严重威胁。

  食品安全问题事关人民生命健康，也是全社会关注的热点焦点问题，市委、市政府历来十分重视。2011年某市毒豆芽事件发生后，西安市决定继开展放心早餐、放心馒头工程后，大力实施创建放心豆制品这一惠民工程。2011年5月初，市政府召开了创建放心豆制品部门领导协调会，进行安排部署。随后多次召开专题会议，督促落实项目进度，要求各有关部门要高度重视，切实制定各项扶持措施，加快我市放心豆制品项目的建设，并委托市粮食局负责放心豆制品基地项目的工程建设，确保2011年底前建成投产。

  进展顺利

  一期建设年底完工投用

  为了顺利完成项目建设任务，市粮食局按照市政府的安排部署采取了一系列有力措施，迅速成立了市粮食局放心豆制品工程建设领导小组，分解目标任务，落实责任分工，积极与市商贸、发改、国土、财政、未央区政府、浐灞管委会等有关部门保持密切联系，为项目发展创造良好的外部环境。

  按照项目总体规划要求，西安放心豆制品生产基地项目位于浐灞生态区广运大道东侧，占地280亩。项目主要建设内容包括新建一条日产200吨豆制品加工生产线；新建一条日产200吨豆芽加工生产线，主要产品有豆芽、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、素鸡、豆浆等，主要销售渠道包括各大超市、学校、餐饮机构、农贸市场和爱菊连锁网点等,营销方式为网点零售、市场批发、学校直销等；以及其他配套设施，计划总投资1.65亿元。项目投产后，可满足西安市市场消费需求的70%以上，安全保障作用明显，社会效益巨大。还可向社会提供500个工作岗位，年实现利税2700万元。

  通过采取一系列卓有成效的有力措施，2011年底，完成了一期工程日产100吨豆腐和日产100吨豆芽生产线。今年元旦、春节期间，放心豆芽、放心豆腐系列产品已摆上市民的餐桌，受到了市民群众的肯定和欢迎。二期拟于今年6月底完工。