中粮集团通过全产业链模式保障粮油食品安全 2012-06-04

中粮集团通过全产业链模式保障粮油食品安全 2012-06-04

（记者李晓萍）：食品安全在中国备受关注，中国国内最大的粮油食品加工企业、中粮集团有限公司为解决食品安全问题提出的全产业链模式正被同行效仿。记者近日到该公司下属的中粮东海粮油工业张家港有限公司（简称中粮东海公司）实地采访，这是世界上最大的综合粮油食品加工基地之一，这家公司通过多种途径构建食用油安全“防火墙”。

中粮东海公司位于中国东南沿海省份江苏，该省拥有中国大豆六分之一的压榨产能，聚集了多家跨国粮油巨头，竞争激烈。中粮东海公司通过专业化管理和全产业链模式，用累计投资的32亿元人民币创造了多项成绩：规模位居亚洲第一位，日均压榨大豆超过1.2万吨，年产量超过300万吨。

中粮东海公司品控部副主任高健说，对进入市场的产品，他们采取了严格的检验措施。

高健说：“原料油进了车间在灌装的时候，我们每三个小时取样一次，进行过程监控，成品我们要进行验收确认，合格之后才能入库。”

在中粮东海公司，负责品质监控的一线工作人员约为200人，他们要操纵近500台从国外进口的尖端检测设备，对所有产品进行检测。这家公司要求所有的产品在投放市场后，公司内部要留取10到15个样品，定期进行质量监测，以保证品质在保质期内稳定。高健说：“每批产品出来我们都会留样跟踪，每个月有新的数据，进行品质对比，写在报告里面，我们需要这样做，以保证品质符合国家标准要求。”

这位负责人还说，所有原料、添加剂以及纸箱、包装瓶等都在严格检验的范围之内，只有符合相关指标才能进入市场。

中粮东海公司品控部经理刘祥说，除技术环节外，公司还建立了完善的食品安全管理体系和产品可追溯体系，全体员工都参与质量监管。