宜兰“父子兵”厦门推销家乡特产包心粉圆 11-14

宜兰“父子兵”厦门推销家乡特产包心粉圆  11-14

对于“80后”台商江东宪来说，丢下在浙江义乌的小商品贸易来厦门卖甜品，这是为自己未来找新出路，更是对父亲江沂璋的一个交代。这对从未一起做事的“父子兵”，近来正活跃于厦门的大街小巷，找店面、寻合作，他们要联手把家乡宜兰的名小吃“包心粉圆”带到厦门来，开创新的市场。

而要进入不缺台湾小吃的厦门市场，江东宪的压力其实很大。但有了父亲的全力支持，加上“80后”的独有冲劲，江东宪相信自己从厦门牛庄起步的甜品生意一定会很“靠谱”。

秘密武器连马英九都称赞

江氏父子准备在厦门小吃界立足的“秘笈”，是一款在台湾爆红的甜品，连马英九都去试吃，并连连称赞的“魏姐包心粉圆”。此物是宜兰美食“人气王”，此前没有做太多宣传，但靠着20多年的口碑，并仰仗粉丝们透过网络的热捧，红遍全台。而在不久前，“魏姐包心粉圆”还在宜兰罗东小吃网络票选中轻松拿下第一名。据称，只要是台湾人，一看招牌，就知道这是“正港”台湾甜品。

江东宪的想法很简单，以前自己在宜兰，有朋友来玩，必定带去吃“魏姐包心粉圆”，这已成了像他一样的宜兰好客族招待外地朋友的“口袋美食”。几乎所有吃过的人，都对此赞不绝口，这让江东宪看到来大陆做餐饮的希望。“20多年，一贯的口碑，一定错不了。”江东宪认定，这款台湾老字号小吃，一定是自己撬动大陆市场的“秘密武器”。

而父亲江沂璋每次回台湾见到店家门口排起长长的队伍，还觉得年轻人好奇怪，为啥正餐不吃，独爱这只能当点心的包心粉圆。后来，儿子决意要做小吃，他也拉下“老脸”排起队，买了一份来尝鲜。吃过之后，他也爱上了这个“冰热交融”的独特吃法，并开始认同儿子的“甜品事业”。

“很独特的东西，没有化学添加剂的东西，别人真的没办法复制。”江沂璋以自己多年纵横两岸的经商眼光看到了希望：“独门的才有足够的竞争力。”

冲锋陷阵父“很冲”儿谨慎

“SM进场费要40万元人民币，我爸都说没问题，可以试试看。但我觉得还是要再看看。”在牛庄的第一家门店里，江东宪说起和父亲最近满街飞奔找店面的经历。有意思的是，和其他父子不大一样的是，江氏父子反而是父亲“很冲”、很果断，儿子倒是谨慎得很。“我在义乌做采购，习惯了，要货比三家。”江东宪不好意思地笑了。

父亲江沂璋面露微笑，他说，“有时候，错过了机会就很难再找了。”江沂璋曾在大陆开了多间保龄球馆，在几年之内积累了不少财富。后来，随着保龄球馆没落，他果断随着朋友转战房地产业。历经大半辈子商场的洗礼，江沂璋非常清楚在生意场上，懂得抓住机会，就能赢得财富，而他儿子的路才刚刚开始。

江沂璋认为，做餐饮，是一项可以让儿子江东宪承担起家庭责任的良心事业。而江沂璋心中也早早盘算：等儿子发展起来后，还要拉在台湾打工的弟妹一把，让他们也加进来。

经过细心考察，今年国庆前后，江东宪把自己的第一家店选址在牛庄，开业一个月时间，已经实现持平。“现在是甜品、冰点的淡季，有这样的成绩非常不错。”江沂璋很满意儿子的成绩。

在江东宪看来，和一般主食比起来，甜品算是附属餐点，但他认为，热爱美食、追求品质生活的女性群体正在大陆兴起，她们是甜品市场的主要顾客群。如果做好了最会挑剔的女性群体市场，自己今后在餐饮生意上，就能走得更远。目前，拿到了“魏姐包心粉圆”华南地区总代理的江东宪，计划3年内在福建开100家店。（张燕娟）