昆明市粮食局在“科学节粮减损，保障粮食安全”方面下足工夫
2013年粮食科技活动周特别报道 5月19日至25日，2013年粮食科技活动周在全国各地同期举行，主题是科学节粮
 |
2013年粮食科技活动周特别报道
5月19日至25日，2013年粮食科技活动周在全国各地同期举行，主题是“科学节粮减损，保障粮食安全”。
作为全省粮食主销区的昆明，粮食自给率仅为35%左右，每年外调粮食近300万吨，节粮减损显得更为迫切。长期以来，昆明市粮食局在“科学节粮减损，保障粮食安全”方面也下足了工夫。
今年4月，全市农户科学储粮专项建设在宜良启动，2500套小粮仓将惠及宜良、禄劝等5个产粮县，减损意义重大；从2007年启动“放心粮油”工程至今，全市自有品牌“放心粮油”已有11个，“放心粮油示范店”42家，示范作用明显，为全市居民日常生活铺就了一条放心之路。
小粮仓发挥大作用
“有了这样的小粮仓，再也不用担心老鼠了。”在此前的昆明市农户科学储粮专项建设启动现场，宜良县九乡村委会村民祁绍林高兴地说。
祁绍林家有20亩地，其中7亩多种粮食，每年如何更好地储存粮食都是他头疼的问题。“以前都是用蛇皮口袋码在一起，占地方不说，还经常被老鼠咬，每年的损失加起来也不是个小数目。”祁绍林说。
“我们村分到的名额是102套，但有137户村民报名。”宜良县德马社区居委会主任、书记李树祥说，因为有政府补贴，价值450元的一套小粮仓只需农户出180元，其他部分由上级财政补贴。
农户科学储粮小型粮仓用彩钢板材料制造，由3个圆筒型仓圈组合成，每个小粮仓可存储粮食1吨左右。因为小粮仓便于收藏、运输，具有防鼠性强、进出粮方便、使用寿命长等特点，很受村民欢迎。今年，昆明在全市范围内启动2500套小粮仓建设任务，并把宜良、禄劝、寻甸、嵩明、石林5县作为农户科学储粮专项建设示范试点县。项目总投资112.5万元，其中，中央财政补助30%，省财政补助15%，市财政配套15%，农户自筹40%。
资料显示，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费量达700亿斤以上。由于农户储存设施简陋，缺乏技术指导服务，农户储粮损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上；由于储存条件差、损失大，损失损耗逾150亿斤；加工环节每年造成粮食损失130亿斤以上。此外，由于消费习惯误区，成品粮过度加工追求亮、白、精，加之低水平粗放加工，既损失营养素又明显降低出品率，副产品综合利用率也很低。
“昆明市每年因储存不当损失的粮食近5万吨，按亩产粮食400公斤计算，相当于浪费了12.5万亩耕地的粮食产量。”市粮食局有关负责人说，2012年，昆明粮食总产121万吨，其中一半以上的粮食在农户家中存储，由于农村储粮装具简陋，粮食在储存期内受霉变、鼠害及家禽、牲畜等因素影响，储粮损失率不低于8%。
昆明是全省粮食的主销区，粮食自给率仅为35%左右，每年外调粮食近300万吨。随着城乡一体化的建设发展，耕地逐年减少，出现了农村人口回购粮食的现象，粮食需求呈刚性增长，因此，减少粮食产后损失、提高粮食储存量对保障全市粮食安全具有重要意义。
“通过开展农户科学储粮专项建设，可将储粮损失率平均减少6%至8%左右，我们今年将再申报5000—10000套小粮仓，以便覆盖到全市更多地区。”市粮食局负责人表示，减少储粮损失，相应就增加了粮食储存量，也就是开发了“无形良田”，不但可使农村粮食储粮安全得到保障，还可以为农民持续增收、增加效益发挥积极作用，经济效益和社会效益明显。
粮油链成“放心链”
科学节粮减损的同时，市粮食局在保障粮食安全方面也是做足了文章。从2007年启动“放心粮油”工程至今，放心粮油进社区、进农村的宗旨没有变，全市自有“放心粮油”品牌11个，“放心粮油示范店”42家，“放心粮油”工程的实施也为昆明市民的日常生活铺就了一条“放心路”。
统计显示，自实施“放心粮油”工程以来，昆明市粮食局积极鼓励各类企业争创国家和省“放心粮油示范企业”。目前，经中国粮食行业协会评定的放心粮油示范加工企业1家、示范配送中心2家；经云南省粮食行业协会评定的放心粮油进农村进社区示范加工企业7家、示范销售店2家和示范配送中心1家。
“2012年底，全市放心粮油示范企业及其销售店共销售粮油12.03万吨，比2011年增加0.36万吨，实现销售收入8.3亿元，比2011年增加1.37亿元，增幅19.77%。”市粮食局负责人说，目前，由市粮食局、市财政局、市工商局和市粮食行业协会联合评定的42家放心粮店已覆盖全市，主要分布在各县（市）区和主城区大型超市。
在实施“放心粮油”工程中，市粮食局始终把确保粮油质量安全作为根本任务，通过建章立制、强化管理，严把进货关、配送关和监管关，较好地实现了质量、价格、供给、计量、服务放心，提高了“放心粮油”的市场占有率和普及率，对引导广大消费者健康消费、营养消费、科学消费起到了积极作用，取得了“百姓得实惠、政府得民心、企业得效益”的明显成效。
值得一提的是，“放心粮油”工程并不局限于“放心粮店”，市粮食局更希望借助“放心粮油”工程将全市的粮油供应打造成一条完整的粮油供应链，这条供应链将覆盖加工、配送、销售终端等诸多环节。
在创建“放心粮油”示范加工企业方面，将加大粮油加工企业示范创建力度，确保粮油食品源头的质量安全，这是“放心粮油”工程建设的重中之重。为此，市粮食局将积极支持全市现有6户中型以上加工企业开展创建活动，力争通过3年时间，全部达到示范加工企业标准。
“我们将从年粮油销售收入达到5000万元以上的粮油企业中，选择5户左右作为放心粮油示范配送中心来培育。”该负责人介绍，配送中心优先将已获得的中国名牌、省市名牌和无公害、绿色、有机的粮油商品纳入统一配送网络，实施规模化经营和最佳效能配送，不断提高企业的经济和社会效益。
在创建“放心粮油”示范粮油批发市场方面，市粮食局将对我市现有的云南省粮油批发交易市场和凉亭粮油批发交易市场2个成品粮大型粮油批发市场，全面实施示范批发市场创建工作，并在2年内完成。
“我们将在稳定全市145个粮油平价销售点和42个稳价保供点的基础上，继续加强粮油销售网点建设，切实做到稳粮价、惠民生，确保粮油市场供应充足和价格基本稳定。”该负责人表示，下一步，将深入推进“放心粮油”工程建设，创新完善各项评审制度，积极支持“放心粮油”示范企业创建，开展好“放心粮油”进农村、进社区、进校园等活动，为城乡居民提供安全、营养、健康的粮油产品。
记者殷雷报道
节粮减损倡议书
民以食为天，食以粮为先。粮食是人类赖以生存的宝贵资源，是关系国计民生的重要战略物资，粮食问题既是经济问题，又是政治问题。我国以占世界7%左右的耕地，养活了占世界20%的人口，取得了举世瞩目的成就。与此同时，粮食浪费现象依然普遍存在。
昆明的粮食自给率仅为35%左右，每年外调粮食近300万吨。加之受农业产业结构调整、生态恢复、非农建设用地占用等因素的影响，耕地数量逐年减少，宜耕后备土地资源日趋匮乏，扩大粮食播种面积的空间有限，而提高单位面积粮食产量愈来愈难，粮食安全形势不容乐观。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，反对浪费是党和国家从我国国情和新时期经济社会发展需要作出的一项重大决策。节约粮食，反对浪费应成为每个公民的自觉行动，为此，昆明市粮食局向全市各行各业和广大市民发出如下倡议：
1、当好节约者。珍惜粮食，减少浪费，平时吃多少盛多少，以避免不必要浪费；到饭店吃饭，做到点菜点饭不浪费，剩余的饭菜打包带回家。
2、当好消费者。做到均衡饮食，不挑食，改变不良的消费方式，树立低碳生活的消费理念，树立科学、合理、文明的消费方式。
3、当好监督者。积极监督身边的朋友，及时制止浪费粮食的行为；看到社会上有浪费行为，如以讲排场、比阔气等攀比方式而造成的粮食浪费现象也应勇敢予以制止。
4、当好宣传者。向大家宣传浪费粮食的严重后果，让“节约光荣、浪费可耻”的理念深入人心。
爱粮节粮是一种美德，更是一种责任。让我们从身边做起，从现在做起，从点滴做起，把节约粮食培养成一种日常习惯，并把爱惜粮食、节约粮食的活动坚持下去，形成崇尚节俭的道德风尚，为共同创建美好新昆明做出积极的贡献。
