我国粮食质量安全问题研究

    粮食质量安全问题主要体现在可持续性问题上。最近几十年，我们学美国，搞的是工业化与化学化的农业。最近还有人希望生物技术化，即搞懒人农业，让少量的人来种地，满足大量城市人口的需求。因为农业效益低，农民只好采取减少人工的办法，尽量使农活简单起来，不得不借助于农药化肥地膜乃至转基因。

    农民用地不养地，我国已经出现了严重的化肥污染，耕地板结、酸化、塑膜化。在北方有些土地pH值已经达到了4～5，而正常土壤是7～8，土壤有机质更下降到1%以下。耕作了几千年的耕地，过去几十年来发展工业化农业，地力不断下降是不争的事实。而在城市消费者那里，由于农药、化肥残留增加，不健康的食物带来的是人体健康风险增大。医院人满为患，制药厂生意看好，这些不正常现象是与食品质量安全分不开的。
 
    用转基因技术解决中国人吃饭问题，这是主流农业技术专家信奉的最高宗旨，政府将主要精力用于该项技术开发。但据有关资料，并从美国、巴西、阿根廷发展转基因农业的结局来看，转基因技术面临的三个问题似乎是绕不过去的，这就是，一不增产，二不环保，三存在潜在的健康风险问题。
 
    那么，既然该技术在解决粮食安全问题方面作用不大，还要不要搞呢？我认为当前我国宜为转基因热降温，将更多的经费投入到安全健康的生态农业上去，发展符合中国国情的，完全有自主知识产权的，能够带动大学生与农民就业的生态农业产业。