粮食安全突破口在现代加工业

　　粮食安全突破口在现代加工业，国家要加大对现代粮食加工业的支持和引导，尽快提升粮食加工业发展水平，从而为我们的粮食安全、食品安全管理打下坚实基础。益海嘉里1990年向市场推出了第一瓶金龙鱼品牌的小包装食用油，帮助中国消费者实现了从土榨油到精炼油的消费升级，今年，包括益海嘉里在内的国内食用油企业，在市场大力推广非转基因食用油产品，食用油市场达到了从吃饱到吃好的新阶段。

　　穆彦魁说，经过不到20年的发展，我国油脂产业发生了天翻地覆的变化。过去没有一家现代化的油厂，现在拥有全世界最大、最先进的食用油产业，中国的食用油市场数量充足，价格稳定，品类繁多，质量安全。但是反过来看我们的粮食加工业，则还处在很落后的发展阶段。穆彦魁认为，现代化的粮食加工产业是解决“三农问题”和“粮食安全问题”最重要的突破口。现在的“三农问题”和“粮食安全问题”主要靠政府的力量来推动，今后要更好地发挥市场的力量，就必须发挥粮油加工产业的牵引作用。

　　我国是一个农业大国，但还不是农业强国，穆彦魁说，主要原因是农产品加工业落后。目前我们油脂加工行业的竞争力是全球领先的，但是粮食加工产业差距很大。我们的农产品加工增加值还不到发达国家的50%，落后于欧美日韩等发达地区。

　　以大米加工为例，一个大型的大米综合加工厂可以将稻壳燃烧发电，米糠榨取稻米油，米糠粕提炼膳食纤维，稻壳灰提炼白炭黑、活性炭等30多种高附加值的产品，这样可使每吨水稻的加工增值1000~2000元。如果中国每年生产的2亿吨水稻都能按照这种循环经济的模式进行加工，那么不仅可增值1000亿~2000亿元，还可每年节约2000多万吨煤，减少30万吨二氧化碳排放，并生产230多万吨稻米油，这相当于1.1亿亩大豆的产量。