婴幼儿食品

你家也有偏食宝宝吗？

摇篮网 2010-10-15 10:22 婴幼儿食品

1-7岁的宝宝中近半数存在偏食问题。作为妈妈，你肯定担心宝宝偏食造成营养缺失对身体和发育造成不良影响。

您是对的，长期偏食不仅造成营养缺失，还可能引发很多健康隐患。

1)营养易失衡

鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类膳食才能保障宝宝获得充足、均衡的营养，支持宝宝的生长发育。调查显示，偏食宝宝这7类食物吃得少¹，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，营养容易会出现失衡状况。

另外，偏食宝宝往往边吃边玩、不仅吃得慢、而且吃得少，影响了营养的摄入；而吃饭不定时，还会影响胃口和食欲，甚至造成胃肠道功能紊乱，导致食物的消化及营养的吸收障碍。

七类膳食	重要的营养素
鱼	鱼肉是优质蛋白质的重要来源；深海鱼类，例如三文鱼、金枪鱼等含有重要的不饱和脂肪酸DHA、AA；深海鱼也是少数几种能提供维生素D的食物
肉	肉类尤其是红肉，例如猪肉、羊肉、牛肉中铁和锌含量特别丰富；动物内脏中还含有大量的核苷酸、叶酸、维生素A
蛋	鸡蛋等禽蛋是优质蛋白质的重要来源；另外，它们维生素A以及B族维生素含量丰富，特别是含有叶黄素等
奶	奶类是钙和优质蛋白质的良好来源；配方乳更是强化了多种重要的营养素，是婴幼儿良好的营养补充
蔬菜	蔬菜中含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其维生素C、叶酸、类胡萝卜素以及钾、钙、铁、磷等含量高，绿色蔬菜的营养价值更高
水果	水果中的维生素很丰富，尤其维生素C、类胡萝卜素的含量高；另外，水果中还含有果糖等有益于人体健康的成分
谷类	各类谷物中均含大量的碳水化合物；谷类胚芽能够提供丰富的维生素E；粗粮中B族维生素含量高

另外，偏食宝宝往往边吃边玩，不仅吃的慢、吃的少，影响营养摄入；吃饭时间不定，则会影响胃口和食欲，甚至造成胃肠道功能紊乱，最终导致食物消化及营养吸收障碍。

2)容易长成 “小瘦猴”

研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是其他宝宝的2倍。主食、肉或鱼、蛋、奶吃得少，碳水化合物、蛋白质和脂肪等养摄入不足，一不小心就成了“小瘦猴”。

3)头脑发育跟不上

研究还发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易注意力不集中，这可能与缺乏某些膳食营养有很大关系：

食物	对智力发育的作用
谷类	碳水化合物为大脑活动提供能量；维生素E可防止脑组织氧化损伤，保持脑细胞活力
蛋、奶	蛋白质和脂肪构成脑细胞，增强记忆功能； B族维生素是脑智力活动的助手，在脑内帮助蛋白质的代谢
肉(肝脏、动物血、瘦肉)	儿童锌缺乏易造成阅读困难、智力低下；婴幼儿缺铁注意力集中时间短，智商低；儿童钙缺乏注意力不集中；胆碱促进脑发育、提高记忆力；牛磺酸参与脑的发育²
鱼(深海鱼)	DHA、AA是大脑中最丰富的两种长链不饱和脂肪酸，从出生至生后两岁在婴儿脑中持续增加
蔬菜、水果	维生素C使脑细胞结构更坚固，脑功能灵活、敏锐，儿童智商提高

4)抵抗力差病怏怏

偏食宝宝不能很好地从饮食中获取营养来提高免疫力。比方说，不吃肉容易缺锌，不吃蔬菜、水果容易缺维生素C，宝宝就很容易生病。另外，偏食宝宝更容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。

5)脾气怪怪易逆反

各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色。日本的研究发现，宝宝长期蛋白质摄入不足，并且不爱吃绿色/黄素蔬菜和水果，性格会过分内向。

家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系“剑拔弩张”。