2岁以下婴儿食品最好别放盐

    广东省预防医学会会长徐火周呼吁市民减少食盐摄入，2岁以下婴儿食品最好别放盐。日前广东省预防医学会“减盐行动进社区”活动在佛山南海嘉怡社区举行。现场专家建议，预防高血压要从减少食盐摄入开始，市民吃菜不要喝菜汤。

　　《中国居民膳食指南》推荐每人每日摄入食盐量是6克，“相当于一个浅矿泉水盖子的一半那么多”。但根据广东2010年相关调查结果，全省居民人均每日烹调用盐量为9克，18岁以上居民高血压患病率为20%。广东地区中，梅州的食盐摄入量最高，广州属中上水平。

　　省人民医院心血管研究所主任刘小清为现场的社区居民提供了减盐的有关知识。她说，现在生活好了，食物和烹调方式都丰富了许多，不知不觉盐就聚在一起，特别是很多加工过的食品如午餐肉，本身含盐量就很高。“广东人的烹调方式普遍还是低盐的，但很多老人怕浪费，经常在吃完菜时把剩下的汤汁就着饭也喝了，菜汤的含盐量比菜高，千万不要喝菜汤；小孩子在2岁之前最好不要吃盐。”

　　市民该如何减少吃盐量？刘小清说，可以通过调味料来增味，如胡椒、姜、葱、咖喱，减少对盐的依赖，平常多吃鲜果蔬菜，渐渐形成少盐的饮食习惯。