营养师：不要盲目迷信儿童食品概念

    在一家超市的速冻食品区，记者看到，水饺、牛排都有儿童版，包装比起成人版的要迷你一些。如儿童水饺普遍在300克左右，普通水饺则多在500克左右，个头比起成人水饺也要小一点。儿童牛排在150克左右，普通牛排则在170到190克之间。

　　营养、安全是儿童食品的主要卖点，在这些儿童食品的外包装上，随处可见“营养种类多，吃得才欢乐”“让成长有滋有味”“全程无添加”之类的宣传 字眼。如一款品牌儿童水饺宣称是根据儿童肠胃环境打造，将肉和菜都斩切成更小颗粒，更利于儿童吸收，饺子面皮中也加入了蔬菜汁和成。正是有了种种卖点，儿 童食品价格上比起普通食品也要贵上一大截。如一款300克装品牌儿童水饺最便宜的22.9元，贵的则要31.9元，而普通水饺同克重的则多在十几元。调味 品货架上的儿童酱油比起普通酱油，价格更是要翻好几倍。一款品牌儿童酱油160毫升售价31元，而旁边摆着的一款500毫升的普通酱油，已经算是酱油中的 中高价产品，也不过15.9元。

　　儿童食品虽然价格上比普通食品高出很多，但是在配方上的优势并不明显。以牛排为例，记者将一款家庭黑椒牛排和儿童牛排对比后发现，配料表里都有 牛肉、食用盐、白砂糖、酱油、植物油等主料和调料，也有碳酸氢钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等食品添加剂，酱料包里还有包括山梨酸钾酯、柠檬酸等 5种添加剂，和成人牛排中的配料几乎没有什么差别。某品牌儿童有机酱油和普通酱油相比，只是钠的含量相对较低，可以说是减盐少盐，其余成分则大致相同。儿 童水饺和普通水饺相比，儿童水饺的添加剂主要是复配乳化剂，而普通水饺的添加剂则比较杂乱。儿童成长牛奶的卖点是添加DHA 等营养物质，但却比普通牛奶多了很多添加剂。以一款知名品牌为例，记者细数了一下，共有卡拉胶、食用香精等6种添加剂，另外还加入了白砂糖、聚葡萄糖、低 聚果糖等糖类，成为让孩子更爱的偏甜口感。

　　采访中记者发现，不少家长当发现普通食品旁边另有儿童版时，很多人都会选择儿童版。市民王女士告诉记者，孩子正处在成长发育的关键阶段，当然要给孩子吃最好的。但是市面上标着儿童专用的食品五花八门，要如何挑选是一个难题。

　　业内人士指出，所谓儿童食品，也就是儿童专用食品，儿童调味品（酱油、味精）、儿童面条、儿童奶粉、儿童饼干等只是商家打出的一个营销概念，并 不是一个规范名词，在生产上也没有具体的国家标准。目前我国除了对孩子奶粉有非常严格的食品安全标注外，对于3周岁以上儿童还没有专门的食品安全标准。因 此，商家销售的“儿童食品”多是概念营销。

　　营养师陈女士建议，家长在为孩子挑选食品时，不妨多看看配料表，不要盲目迷信儿童食品概念。尽量选择天然成分、添加剂较少的食品，制作材料最好 是新鲜蔬菜、水果、肉蛋类等，对于一些高脂肪、高糖、高盐等食品尽量少买。“想要给孩子增加营养，市场上销售的所谓儿童食品并不能起到多少作用，最好的方 法还是家长选购搭配新鲜的食材制作。”陈女士称。