3个月的婴儿配制奶食品

    1.鲜牛(羊)奶

    没有冰箱的家庭，应现制现吃，即将牛(羊)奶煮沸后，倒入消毒的奶瓶。备有冰箱的家庭，可买奶瓶5个或6个，每天将牛(羊)奶全部调配好，煮沸后分装瓶中，置于冰箱内，喂时用水温热再加入适量糖即可。

    2.全脂奶粉

    奶粉1份，加水4份，合成婴儿一次用量，煮沸装入奶瓶备用。

    3.蒸发乳

    无糖蒸发乳较鲜牛乳浓约1倍多。可将1份蒸发乳加1.5倍水，加糖后煮沸备用。

    4.蛋白奶

    取鲜奶1000毫升，加乳酸钙4克，加热到80℃左右，使奶渣和奶清分离开来，将奶渣过滤至能通过奶嘴为准；所得奶渣加500毫升脱脂奶，调匀过滤，再加水到1000毫升，加糖，煮沸后即得蛋白奶。每100毫升蛋白奶含蛋白质4.5克。蛋白奶适用于腹泻婴儿。

    5.脱脂奶

    将鲜奶静置于阴凉处或冰箱内6小时以上，倒出上部大半，将余下的奶煮沸再连续除去浮沫，2次或3次即成。每1毫升脱脂奶约含脂肪1.0~1.5克。

    6.酸奶

    取鲜奶1000毫升，加乳酸1茶匙，或橘子汁12茶匙。制备时先将鲜奶消毒、冷却，盛入容器，左手慢慢滴入乳酸或果汁，右手迅速搅拌、调和，调和后，盛入奶瓶，置冰箱内备用。饮用时用水温热，不可煮沸，以免结成凝块。

    7.脱脂酸奶

    鲜奶按脱脂方法脱脂后，制法同酸奶，脱脂奶和脱脂酸奶适用于患胃肠道功能紊乱的婴幼儿，但因脂肪含量过低，不能满足婴幼儿生长发育的需要，故不宜久用。

    8.厚奶

    厚奶有3％、5％、10％的3种制法。用鲜奶或稀释好的奶粉液100毫升(约奶瓶3大格)，加入米粉或面粉3克，煮沸调和，即成3％厚奶，加5克或10克米粉或面粉，即成5％或10％厚奶。厚奶适用于有反刍现象(指喂哺后将乳液回至口内咀嚼，然后咽下)的婴儿。

    9.特质豆浆

    取黄豆250克，略磨去外皮，用清水2000毫升浸泡8小时后，用石磨磨细，所得豆浆约为1500毫升，在每1000毫升豆浆中加入食盐1克、乳酸钙3克、淀粉20克、糖60克，煮20分钟后即成。