河南休闲食品市场消费分析

作为地处中原的农业大省，河南休闲食品行业有原料和能源两方面的优势。豫南产区的软质小麦为优质饼干生产提供了充足的原料。当东莞、珠江三角洲一带的饼干企业为原料、物流等成本压力发愁时，河南却凭借便利的物流交通，充足的人力资源和优质低价的原料等方面的优势，一跃成为全国饼干生产强省。近两年，许多食品企业开始从沿海地区迁到河南，他们的入驻极大地带动了河南饼干事业的发展；此外，河南是人口大省，其饼干消费能力强劲，在一定程度上刺激了饼干行业的快速发展。

各种资源优势促使河南登上了饼干制造业的霸主地位。但是，河南饼干行业还缺少知名品牌的支撑，大多数企业针对城市中低收入阶层或农村市场，走的仍是中低端路线，高端产品十分缺乏。另外，由于行业准入门槛低，市场竞争不规范，设备陈旧、技术含量低，销售方式落后，行业利润普遍偏低，河南饼干企业要成为行业产销巨头，还需要利用优势、扬长避短。

(付菊)