扬州部分传统茶食零售价小幅调高

随着食用油、面粉等原料价格以及人员工资的上涨，扬州传统小品种茶食零售价开始出现小幅调高。记者昨走访市场发现，传统食品如京江 的价格已经从0.52元涨到了0.60元。
 
　　
记者昨天在国庆路“老字号”大麒麟阁食品店看到，货架上陈列的菊花饼、松花饼等扬州传统小品种茶食都换上了新价格牌，如麻条每只0.50元、酥心饺每只0.80元、方格酥每只0.60元，单只价格均上调了0.10元—0.20元。扬州日新公司也将面包、寿桃的出厂价作了调整，每只上涨0.05元—0.10元。

据大麒麟阁食品店经理贾均良介绍，这次调价的茶食主要是手工制作比较繁琐的品种，因为这些茶食具有维扬细点的特色，人工成本较高。如制作一只菊花饼，有10多道工序，既要口味好吃，还要造型好看，只有老师傅有这个手艺，一只制作费单工资就要0.15元。日新公司钱经理表示，今年以来，生产茶食的主辅材料价格不断上涨，如食用油、面粉和人员工资等都上涨了10%到20%，生产成本急剧上升，只有通过调价来化解。