休闲食品面临换代 大豆制品有望成为主角

一枚小小的水果大豆营养棒，竟然含有35颗完整大豆的营养和丰富的水果果肉——这可不是天方夜谭。3月16日，中国“豆奶老大”维维食品在京召开新闻发布会，郑重推出新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”。维维食品新闻发言人菜田称，这种以大豆为原料，加上充足水果烘焙而成的新型低GI(血糖生成指数)营养食品，不仅填补了国内同类产品的市场空白，更使消费者在选择休闲食品时多了“营养+健康”的选择。

    中国是大豆的故乡，有6000多年的大豆栽培历史和2000多年的加工历史。《本草纲目》记载：服食大豆，令人长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力。美国食品和药物管理局认为，每天吃47克大豆食品可以使体内总有胆固醇水平降低9%，而每降低1%就意味着患心脏病的危险降低2%。此外，大豆还具有丰富的保健功能和药用价值。

    由于大豆具有得天独厚的营养保健优势，其开发价值和潜力越来越大，世界各国都争相研究开发，尤以美国、日本、中国、巴西、阿根廷等最为突出，使大豆的研究开发达到了相当高的水平。20世纪下半叶以来，不少美味豆制品已享誉亚美，风靡世界。对大豆食品的需求，标志着营养食品第二个黄金时代的到来。

    凭借“维维豆奶，欢乐开怀”的广告语培养起一代的中国豆奶消费者的“豆奶大王”维维食品，近年来通过追踪国际食品潮流，与国际著名研发企业日本大冢公司合作研发出大豆水果营养棒——“维维嚼益嚼”。它不同于普通淀粉类休闲食品，而是以富含大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂、食物纤维的非转基因大豆粉为原料，加上富含维生素的水果果肉烘焙而成，具有口感好、营养价值高、无糖、低热量等特点，是目前国际领先的健康休闲食品。一支“维维嚼益嚼”相当于35颗完整大豆的营养，保证让消费者在减低热量的同时，充分摄取营养成分。

    据悉，“维维嚼益嚼”目前已在美国、日本、印度尼西亚、中国香港、中国台湾等地上市，随即风靡市场。