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休闲食品成行业新宠 奥运之风为开发主题

中国食品商务网 2008-03-20 16:23 食品
休闲食品成行业新宠 奥运之风为开发主题 中糖集团总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红19日在此间召开的2008年中国糖酒食品业年度峰会上透露,随着人们闲暇时间增加和消费方式变化,休闲食品已成为食品市场的新宠,而今年的奥运之风将席卷整个休闲食品行业,成
休闲食品成行业新宠 奥运之风为开发主题 
    中糖集团总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红19日在此间召开的2008年中国糖酒食品业年度峰会上透露,随着人们闲暇时间增加和消费方式变化,休闲食品已成为食品市场的新宠,而今年的“奥运之风”将席卷整个休闲食品行业,成为休闲食品开发的主题。

    何继红说,正值奥运之年,“运动”“健康”已成为最时尚的标签。休闲食品生产商今年的目标是实现“休闲食品成为平衡膳食一部分”。因此,今年我国低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将成为行业新产品开发的主流,功能性产品的领域将得到进一步延伸,如功能性糖果、低糖或无蔗糖类的糖果今年的市场份额会有所上升。

    何继红还透露,为更好地融入“运动”“健康”的理念,饼干类产品今年也将更讲求营养诉求,如添加了杂粮和膳食纤维的饼干将成为消费新宠。同时,膨化食品、方便食品等门类食品,在注重差异化的同时,也将推行产品升级,提高产品附加值,从而拉动产品走向高端。