广东进行食品质量抽查 炒货合格率仅65.7％

近期，广东省质量技术监督局组织对省内生产企业生产的茶叶、炒货食品、速冻米面食品、熟肉制品、乳制品、方便面、豆制品和食用菌等8种产品进行专项监督抽查。昨天，该局向新闻媒体通报了抽查结果，其中，炒货食品合格率最低，合格率仅65.7%，茶叶次之，合格率为65.9%，速冻米面食品和乳制品合格率最高，均为100%。

　　广东省质监局还通报了不合格企业“黑名单”，其中广州7家生产企业上了“榜上有名”。省质监局表示，将依法对抽查不合格产品生产企业进行后处理；责令相关企业收回抽查不合格产品，并采取相应措施进行整改。

　　记者昨日走访好又多、百佳、万佳和吉之岛，均没有发现有不合格产品销售。

　　茶叶可能混有杂质

　　据了解，本次抽查了广州、深圳、佛山、东莞等地市场销售44批次茶叶，其中合格29批次，产品抽样批次合格率为65.9%；剔除纯标签不合格11批次，内在质量批次合格率为90.9％。抽查没有发现重金属超标、农药残留超标等严重质量问题。

　　抽查发现的主要质量问题是标签、水分、总灰分、水浸出物和粗纤维。标签不合格的茶叶共12批次，主要问题是产品标准号、保质期、净含量以及产品质量等级未标示或标示不规范等，部分产品标签使用不规范汉字；2批次茶叶的水分含量过高，这样的茶叶容易变质，不易贮存；2批次茶叶总灰分含量过高，这种茶叶产品不干净，可能混有杂质；2批次茶叶的水浸出物不合格，水浸出物不合格，说明该茶叶未达到这一品质；另有1批次茶叶的粗纤维不合格。

　　过氧化值超标致胃肠不适

　　本次抽查了广州、深圳、佛山、东莞等地市场销售40批次炒货食品，其中合格27批次，产品抽样批次合格率为65.7%；剔除纯标签不合格1批次，内在质量批次合格率为70.0％。不合格项目主要为二氧化硫残留量、过氧化值、甜味剂(糖精钠)、着色剂和标签。

　　据了解，4批次产品过氧化值超标，烘炒食品一般含油脂量较高，如果保存不当，受温度或湿度的影响，或用隔年的原料制作，都会由于原料中的油脂发生氧化，造成过氧化值升高，吃起来就会有酸败、哈喇等异味，有点涩，口感比较差，严重的会造成人体胃肠不适。

　　美人鱼香干菌落总数超标

　　本次抽查了广州、深圳、佛山、东莞等地市场销售40批次即食豆制品，其中合格32批次，产品抽样批次合格率为80.0%。不合格项目主要为苯甲酸、菌落总数和标签。

　　抽查发现，广州市特贤食品有限公司2007年9月20日生产的“贤哥”牌美人鱼香干（100g/包 ）菌落总数检测值为3000（cfu/g），超出标准要求的4倍。

　　在对广州、深圳、佛山、东莞等地市场销售42批次熟肉制品抽查发现，有熟肉制品含有安赛蜜和柠檬黄。