糖果食品质量国家监督抽查质量公告06-05

为保障糖果产品质量安全，维护广大消费者的合法权益，促进行业健康发展，国家质检总局组织对糖果产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、上海、江苏、浙江、福建、湖南、广东、海南等8个省、直辖市100家企业生产的131种产品（不涉及出口产品），产品抽样合格率为89.3 %。

    从抽查结果看，近年来我国糖果产品质量稳步提高。大型生产企业产品抽样合格率为100%，产品质量较好；而部分中小型生产企业的产品还存在一些质量问题。

    抽查中发现的主要质量问题：

    1、个别产品超量超范围使用甜味剂。强制性国家标准GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，糖果中不允许使用糖精钠、甜蜜素，限量使用安赛蜜。抽查中有个别产品甜味剂不合格，其中有1种产品检出糖精钠0.7g/kg、甜蜜素1.3g/kg。

    2、个别产品微生物超标。微生物指标反映食品受微生物污染的程度。抽查中有个别产品菌落总数、大肠菌群超标。

    3、部分产品标签标注不规范。产品标签是企业向社会的明确承诺，只有明确的标注，才能向消费者反映产品的真实质量状况。抽查中有部分产品标签标注不规范。主要是配料表中没有注明所使用的食品添加剂的具体名称；未标注产品类型、生产日期；产品名称未能体现产品的真实属性等。

    针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业进行处理，并限期整改。同时对质量较好的产品及其生产企业进行宣传，引导消费。国家质检总局将继续加大对糖果产品的监督抽查，为消费者创造放心满意的消费环境。

    糖果产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

   

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期
1	东莞徐记食品有限公司	橡皮糖（可乐味）	徐福记	60g/包(10包/盒)	2006-12-14
2	不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司	巧克力夹心太妃糖	阿尔卑斯	（21支×8粒/支）盒	2006-12-26
3	箭牌糖果（中国）有限公司	口香糖	绿箭	300g/盒	2006-12-19
4	福建惠康食品工业有限公司	乳脂糖果	惠康	3kg/包	2006-12-13
5	上海喔喔食品有限公司	薄荷糖	喔喔	150g/包	2006-12-12
6	上海冠生园食品有限公司	大白兔奶糖	（图案）	散装	2006-12-18
7	金冠（中国）食品有限公司	香橙水果糖	金冠	2.5kg/包	2006-12-15

    注：排名不分先后。

    糖果产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

   

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期	主要不合格项目
1	浙江洪太生物工程有限公司	洪太姜糖	洪太	200g/包	2006-12-10	菌落总数、大肠菌群
2	品佳品食品(深圳) 有限公司宝安分公司	金玉满糖酥心糖	品佳品	600g/桶	2006-12-25	大肠菌群
3	厦门建明食品有限公司	梅心棒	梅心	16g×20支/罐	2006-12-13	糖精钠、甜蜜素

注：排名不分先后。

    糖果小常识

    糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。

    糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

    糖果的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量。但对特定消费者来说，特别是儿童，过多食用糖果，会造成人体内能量积累，影响正常食欲。

    消费者在选购糖果时，可根据各自的需要和特点，挑选相应的产品。同时应注意以下几点：

    1、首先观察外包装是否有破损，是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的糖果产品标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等；发现包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品，不要购买。

    2、糖果的色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外型应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。

    3、在正规的商店或超市里购买糖果，因为这些商店或超市的进货渠道规范，万一出现质量问题能得到较好解决。

    4、选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，超过保质期，容易发生变质。外观上会发黄，口感上会有异味。另外包装破损，产品会受到污染。

    5、糖尿病人可选购无糖糖果。

    6、临睡前尽量少吃糖果，吃过糖果后应刷牙，防止发生蛀牙。