云酒世界网

干果也“山寨”云南核桃正宗的仅三成

中国食品商务网 2009-01-14 13:56 食品
榛子、核桃、大枣等干果是每年春节不可或缺的年货,今年干果市场上出现了不少新品种,如云南核桃一捏脆等。 但记者调查发现,市场上这些干果精品多为山寨版,正宗的很少,而且,价格不菲。 今日调查 云南核桃 正宗的仅三成 产地价格仅2.8元一公斤,运到沈阳零售价能卖
 榛子、核桃、大枣等干果是每年春节不可或缺的年货,今年干果市场上出现了不少新品种,如云南核桃“一捏脆”等。

  但记者调查发现,市场上这些“干果精品”多为“山寨版”,正宗的很少,而且,价格不菲。

  今日调查

  云南核桃 正宗的仅三成

  产地价格仅2.8元一公斤,运到沈阳零售价能卖到28元一公斤。

  这种“一扭脆”核桃在沈阳市场上的价格不菲,不过,记者调查发现,市场上的这种新品种并非全都“纯种”。

  各种“一捏脆” 价格都挺贵

  “这种云南核桃,吃起来不费劲,一捏就碎了,还特别香,云南核桃。”日前,在皇姑区一个农贸市场内,一辆三轮车正在叫卖一种叫“云南一捏脆”的核桃。摊主告诉记者,这种核桃今年特别受欢迎,一公斤要价从28元到56元不等。

  在今年的干货市场上,这种云南核桃来势汹汹,占据了核桃市场的大半江山。记者随后对核桃批发市场进行了走访,发现大多数档口内卖的核桃都称是云南核桃。

  一家档口老板给记者介绍了一种云南纸皮核桃,批发价有36元/公斤和40元/公斤的,“这是最好的核桃。”

  在另外一家档口内,老板还介绍了一种要价29.6元/公斤的“一捏脆”核桃,但看起来颜色要深一些。

  多为“盗版” 正宗的仅占30%

  云南一核桃贸易公司负责人周先生介绍,云南核桃目前大约占全国市场总量的20%~30%,但号称云南核桃的则能达到90%以上。不少商家会因为云南核桃的品牌效应,用其他产地的核桃冒充云南核桃。而云南核桃与其他地方的核桃只有细微的差别,所以消费者很难辨认。

  “看起来可能没啥差别,但吃起来口感差很多。”沈阳一批发核桃的老板告诉记者。

  记者在一家核桃报价网站上看到,其他省份的核桃报价,低的2000元一吨,高的20000元一吨,而云南薄皮核桃的报价是30000元一吨,价格最高。

  市场炒作 核桃价居高不下

  即使是正宗的云南核桃,利润也非常可观。周先生告诉记者,目前云南核桃在产地的批发价,好的大约是2.8~2.9元/公斤,差一些只要2.4~2.5元/公斤,运到沈阳,大概每公斤运价需要3元钱左右。

  但因为有中间商,另外现在市场有人炒作核桃,还有人捂货,因此价格就抬上去了。沈阳市场上所卖的价格普遍在30元~40元/公斤。即使28元一公斤的比较便宜的核桃,利润仍然十分可观。

  小贴士  挑选核桃

  看颜色:一般皮白、黄色为好,黑色品质较差。

  掂分量:放在手里分量要够。轻飘飘的一般没熟。

  价格最低5元 最高50元

  榛子作为东北特产,越来越多地被当作礼品送人,然而市场上各种名目的榛子,让人眼花缭乱。

  价格从5元到50元

  在皇姑区一家榛子店门口摆放的榛子,其售价仅为5元每斤,同样在这家店内,最好的榛子卖到了50元一斤。

  附近另外一家榛子店的店主说,一般榛子的价格在25元到50元之间,但随着产地、品质的不同,还会有差别。

  在南二市场内,同样都写着“野生榛子”的标价有15元一斤,还有20元一斤,“水漏榛子”20元/斤,“开原包山榛子”14元/斤。

  一家档口老板表示,她家的“开原包山榛子”拿货价最低能达到12元一斤。

  低于20元的根本不行

  一老板告诉记者,低于20元/斤的榛子基本上“不行”,空壳的肯定特别多。

  辽宁省开原市一产销榛子的公司负责人董先生表示,目前市场上销售的榛子中,开原榛子可以说是第一档,沈阳市场上能占到10%左右,而90%左右都是黑龙江、辽南等地的榛子。从价格上来说,一般开原的榛子价格都不会低于20元钱,好的榛子大概能卖到50元/斤。很多经销商都打着开原榛子的旗号在销售其他榛子。

  “比如说你到一些店里买榛子,尝着也挺好,但买回家就会发现吃起来差多了,这就是不法商贩在用其他产地的榛子冒充好榛子。”董先生提醒消费者,如果要买正宗的开原榛子,最好到一些专营店去购买。

  小贴士  挑选榛子

  壳薄干净,出仁率高,干燥为佳。

  尽量不要选择皮太亮的。这样的往往经过了化学处理,对身体有害。

  可随意选择10个,看其空壳率,空壳多不要购买

  散装的都不是正宗和田玉枣

  在今年的年货市场上,出现一种新鲜的年货,就是新疆和田玉枣。

  不过,记者调查发现目前市面上不少所谓的和田玉枣并非真正的和田玉枣。

  批发市场上,记者看到一种个头特别大吃起来挺甜的枣成为了今年的年货新品,每斤枣卖到30元甚至80元一斤,批发者称这是新疆和田玉枣。

  记者随后联系到新疆和田玉枣的厂家销售经理向女士,她告诉记者和田玉枣是他们厂家注册的商标,全都是成袋包装进行销售的,没有散装的枣。