伊妮德燕麦系列功能产品研发成功

本报讯 李翔 广州伊妮德生物科技有限公司在总经理李健萍博士的带领下，成功研发了燕麦系列功能性产品。这一成果将对我国西北部三农经济具有重要意义。

    燕麦，俗称莜麦、油麦、玉麦，是一种低糖、高糖白质、高脂肪、高能量食品，营养成分不但含量高而且质量优，被誉为继水稻、小麦之后的第三主粮。燕麦本身富含极高的营养成分，有极大的经济价值和食疗保健价值。中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群。据美国食品药品管理局认证，燕麦含有的β-葡聚糖不仅可降低人体血液中的胆固醇，还具有平衡血糖的作用，因此，食用燕麦可防治心脑血管疾病和糖尿病。

    广州伊妮德生物科技有限公司总经理李健萍博士率领他的科研团队，对西北燕麦的产品化进行了长时间的研究开发。他们曾多次北上内蒙古，与三主粮公司深度合作，利用破壁技术，将燕麦成功破芒，砕去麸皮，使得人们食用燕麦时口感不再那么粗糙，除去了燕麦芒对人体的伤害，提高了人体对燕麦营养成分的吸收比例，同时开发了以燕麦为原料的多种功能产品。

    李博士用破壁破芒后的裸燕麦开发出了燕麦片、燕麦饼干等产品，用破芒后的麸皮开发出了燕麦茶、燕麦饮料及系列燕麦营养餐，利用能有效参与人体细胞蛋白质合成的燕麦活性肽（成分含量高），开发出燕麦系列营养化妆品。整个燕麦系列功能产品具有吸收率高、有效促进排便排毒、预防便秘、调节血糖浓度、预防和治疗糖尿病、抗高血稠和血小板聚集、降血脂、预防心脑血管疾病、降低高血压与癌症风险的特点。

    值得一提的是，从燕麦中提取的活性肽，是具有多种生物学功能的多肽。这些活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，起到排毒养颜美容的作用。李博士对燕麦系列产品的研发成功，将促进燕麦的产品多元化，大大提高燕麦的附加值，增加农户收益。