今年粽子或涨10%
糯米贵三成 红豆翻一倍 今年粽子或涨10%-食品产业网
昨日，记者走访各大农贸市场发现，虽然离端午节还有一个月时间，但端午节主角粽子的主要原料糯米、红豆等同比大涨，红豆涨幅更是超过200%。不过，多位业内人士对记者表示，这个涨幅是经过了一年时间，再传导到生产厂家的，估计会推高粽子10％的成本，但消费者没有必要恐慌。
糯米红豆都在涨
昨日早上在万年场大棚市场，记者遇到了买菜的张大妈。张大妈表示，端午节快到了，她顺便问了问粽子原料比如糯米和红豆的价格，但没想到的是原料价格大涨。张大妈不禁感叹，“今年吃个粽子不容易！”
记者昨日在万年场、安居天涯、益民牧电路等各大农贸市场调查发现，从去年同期来看，这两种原料的价格逐步上涨，目前，糯米每斤约3.5元~4元，而去年同期为3元~3.5元，涨了30%左右，红豆每斤8元左右，而去年同期只有3.5元，涨了1倍多。
其他原料中，绿豆涨幅居首位，去年同期为3.5元/斤，现在约11元/斤，涨了1倍多。红枣由去年7元/斤涨到了目前8元/斤，花生由去年5元/斤涨到了6.5元/斤。
供货不足成价格推手
糯米的价格怎么这么高？五块石干杂交易中心的一位王姓批发商对记者表示，糯米和红豆从去年开始就一直上涨，上涨的主要原因跟供求有关。记者了解到，去年以来，作为豆类的主要产区，受去年干旱天气影响，东北三省的杂粮严重减产，减产幅度约为30％，有些地区达到了40％；另一方面，因糯米利润不高，农户逐步放弃种植，新米尚未上市，也使供应不足。此外，由于去年来豆类生意不好做，很多人开始转做大米生意，使得供应更加紧张。
经营了十多年干货生意的黄朝军告诉记者，现在拿货也很不容易，不过根据他的经验，粽子原料需求不会出现大幅增加，接下来一个月大涨的可能性不大。
预计粽子涨价不多
昨日，记者在红旗连锁、互惠超市、百佳和家乐福看到，粽子还未在成都市场大范围上市。互惠超市一位销售经理表示，从下周起，会有品牌粽子陆续进驻超市，对于价格，这位人士称目前很难预计，但估计会有一定涨幅。
对此，记者采访了成都五芳斋食品有限公司，其团购中心工作人员胡久全表示，大型企业有自己的原料供应处，包括红豆、猪肉，因此，粽子原料价格上涨，对出厂价不会有太大的影响。而鸿发食品有限公司经销经理王仕铭称，据他了解，受原料价格上涨影响，今年各大品牌的粽子价格会有一定提升，大约在10%左右。稻香园食品有限公司相关人士称，综合各种因素，今年粽子的价格整体比去年高出十几个百分点。实习记者 席大伟
糯米红豆都在涨
昨日早上在万年场大棚市场，记者遇到了买菜的张大妈。张大妈表示，端午节快到了，她顺便问了问粽子原料比如糯米和红豆的价格，但没想到的是原料价格大涨。张大妈不禁感叹，“今年吃个粽子不容易！”
记者昨日在万年场、安居天涯、益民牧电路等各大农贸市场调查发现，从去年同期来看，这两种原料的价格逐步上涨，目前，糯米每斤约3.5元~4元，而去年同期为3元~3.5元，涨了30%左右，红豆每斤8元左右，而去年同期只有3.5元，涨了1倍多。
其他原料中，绿豆涨幅居首位，去年同期为3.5元/斤，现在约11元/斤，涨了1倍多。红枣由去年7元/斤涨到了目前8元/斤，花生由去年5元/斤涨到了6.5元/斤。
供货不足成价格推手
糯米的价格怎么这么高？五块石干杂交易中心的一位王姓批发商对记者表示，糯米和红豆从去年开始就一直上涨，上涨的主要原因跟供求有关。记者了解到，去年以来，作为豆类的主要产区，受去年干旱天气影响，东北三省的杂粮严重减产，减产幅度约为30％，有些地区达到了40％；另一方面，因糯米利润不高，农户逐步放弃种植，新米尚未上市，也使供应不足。此外，由于去年来豆类生意不好做，很多人开始转做大米生意，使得供应更加紧张。
经营了十多年干货生意的黄朝军告诉记者，现在拿货也很不容易，不过根据他的经验，粽子原料需求不会出现大幅增加，接下来一个月大涨的可能性不大。
预计粽子涨价不多
昨日，记者在红旗连锁、互惠超市、百佳和家乐福看到，粽子还未在成都市场大范围上市。互惠超市一位销售经理表示，从下周起，会有品牌粽子陆续进驻超市，对于价格，这位人士称目前很难预计，但估计会有一定涨幅。
对此，记者采访了成都五芳斋食品有限公司，其团购中心工作人员胡久全表示，大型企业有自己的原料供应处，包括红豆、猪肉，因此，粽子原料价格上涨，对出厂价不会有太大的影响。而鸿发食品有限公司经销经理王仕铭称，据他了解，受原料价格上涨影响，今年各大品牌的粽子价格会有一定提升，大约在10%左右。稻香园食品有限公司相关人士称，综合各种因素，今年粽子的价格整体比去年高出十几个百分点。实习记者 席大伟