网销自制食品质量谁来买单？
网销自制食品 质量安全谁来保障？-食品产业网
据《青年时报》报道 “点点鼠标，青海的牦牛干就能送到家”……
网上购买零食，对于很多宅男宅女来说，或是夏天购物的好选择。随着网购火爆，牛肉干、腊肠等家庭自制食品在网上热销。
虽然价格便宜,但自制食品卫生状况却令人堪忧。有些自制食品只是诱人的食物图片和店主的“信誉保证”，生产日期、保质期、配料表一个都没有。
网购的自制牛肉干竟是馊的
徐同学是浙江传媒学院大三学生，平时喜欢在网上购物。最近，他又迷上网购自制食品。
前几天，她买了一袋网店里热卖的自制牛肉干，在网上看到的实物图很诱人，感觉很新鲜，卖家还保证，自制食品不加色素防腐剂，更不使用任何化学添加剂来调味增香且使用一次性托盘，真空包装。
购买后，当牛肉干寄到手中后，她大失所望。“吃起来竟然是馊掉的。”
后来，她把自己的经历和小姐妹分享，结果发现她们也上过当。她们发现，这类自制产品的包装上几乎都没标明配料表、生产日期和保质期等。
这次经历，让徐同学再也不敢买网上的自制食品。
自制食品网店销量堪比商店
自制食品在网上销售有多火？
记者在淘宝网上搜索自制食品，薯类、笋干、卤制品、饼干糕点、奶酪乳制品这些自制食品很火，搜索相关东西有5000多件。
这些自制食品从何而来？记者了解到，主要来自两种生产途径：小食品厂和家庭作坊。
在淘宝网上，自制食品都打着热卖的标签。薯类食品，笋干，一些卤制品和腌制品都是消费者的最爱。
这些自制食品每天的交易量也十分可观。
一个销售“农家自制地瓜干”的网店，七月以来销售地瓜干总量高达1574斤；另一家销售“四川自制麻辣牛肉干”的网店，七月以来销售牛肉干522斤。
“如此大的量，堪比品牌商店。”一业内专家惊叹地说。
多数产品证书和标签不全
记者发现，众多自制食品中，不少为预包装食品，但无任何标签。
国家《食品安全法》明文规定,禁止生产经营无标签的预包装食品。多数经营食品网店的卖家只具备生产许可证号或营业执照，缺乏必要的食品流通许可证和食品卫生许可证。
众多打着“独家秘制”旗号的自制食品，包括一些散装厨房调料，绝大部分都缺证和少标签，很多食品虽有卫生许可证，但少了食品生产许可证。然而，这些食品却顺利地通过网络这一平台销往全国各地。
与商店购买食品相比，由于是预包装，很多店家没把生产加工时添加的原料标注出来，外包装上甚至无法找到生产日期，保质日期。而且，网上购买食品也没实体店购买食品那么直接，在包装、快递运输环节很容易出现变质等问题。
不卫生易导致消化道疾病
对于网上热销的自制食品，省新华医院消化科主任刘福很担忧。
“这些网上热卖的自制食品，尤其是卤制品，尽量少吃。”他分析，“自制食品中的一些化学添加成分是导致胃癌和高血压的病因。尤其在夏天，食品的运输和包装如果不注意，很可能造成食品变质，食用这些食品，会引起拉肚子、食物中毒等消化道疾病，严重的话还会导致肠胃癌症。”
“特别要注意食品的保质期。没有保质期的宁可不吃。”刘主任建议，一些喜爱在网上购买自制食品的网友，在购买食品时一定要选择正规商家。正规的商家会做到规定的卫生要求，也会在食品的储藏、包装、运输方面做到安全健康。
网上购买零食，对于很多宅男宅女来说，或是夏天购物的好选择。随着网购火爆，牛肉干、腊肠等家庭自制食品在网上热销。
虽然价格便宜,但自制食品卫生状况却令人堪忧。有些自制食品只是诱人的食物图片和店主的“信誉保证”，生产日期、保质期、配料表一个都没有。
网购的自制牛肉干竟是馊的
徐同学是浙江传媒学院大三学生，平时喜欢在网上购物。最近，他又迷上网购自制食品。
前几天，她买了一袋网店里热卖的自制牛肉干，在网上看到的实物图很诱人，感觉很新鲜，卖家还保证，自制食品不加色素防腐剂，更不使用任何化学添加剂来调味增香且使用一次性托盘，真空包装。
购买后，当牛肉干寄到手中后，她大失所望。“吃起来竟然是馊掉的。”
后来，她把自己的经历和小姐妹分享，结果发现她们也上过当。她们发现，这类自制产品的包装上几乎都没标明配料表、生产日期和保质期等。
这次经历，让徐同学再也不敢买网上的自制食品。
自制食品网店销量堪比商店
自制食品在网上销售有多火？
记者在淘宝网上搜索自制食品，薯类、笋干、卤制品、饼干糕点、奶酪乳制品这些自制食品很火，搜索相关东西有5000多件。
这些自制食品从何而来？记者了解到，主要来自两种生产途径：小食品厂和家庭作坊。
在淘宝网上，自制食品都打着热卖的标签。薯类食品，笋干，一些卤制品和腌制品都是消费者的最爱。
这些自制食品每天的交易量也十分可观。
一个销售“农家自制地瓜干”的网店，七月以来销售地瓜干总量高达1574斤；另一家销售“四川自制麻辣牛肉干”的网店，七月以来销售牛肉干522斤。
“如此大的量，堪比品牌商店。”一业内专家惊叹地说。
多数产品证书和标签不全
记者发现，众多自制食品中，不少为预包装食品，但无任何标签。
国家《食品安全法》明文规定,禁止生产经营无标签的预包装食品。多数经营食品网店的卖家只具备生产许可证号或营业执照，缺乏必要的食品流通许可证和食品卫生许可证。
众多打着“独家秘制”旗号的自制食品，包括一些散装厨房调料，绝大部分都缺证和少标签，很多食品虽有卫生许可证，但少了食品生产许可证。然而，这些食品却顺利地通过网络这一平台销往全国各地。
与商店购买食品相比，由于是预包装，很多店家没把生产加工时添加的原料标注出来，外包装上甚至无法找到生产日期，保质日期。而且，网上购买食品也没实体店购买食品那么直接，在包装、快递运输环节很容易出现变质等问题。
不卫生易导致消化道疾病
对于网上热销的自制食品，省新华医院消化科主任刘福很担忧。
“这些网上热卖的自制食品，尤其是卤制品，尽量少吃。”他分析，“自制食品中的一些化学添加成分是导致胃癌和高血压的病因。尤其在夏天，食品的运输和包装如果不注意，很可能造成食品变质，食用这些食品，会引起拉肚子、食物中毒等消化道疾病，严重的话还会导致肠胃癌症。”
“特别要注意食品的保质期。没有保质期的宁可不吃。”刘主任建议，一些喜爱在网上购买自制食品的网友，在购买食品时一定要选择正规商家。正规的商家会做到规定的卫生要求，也会在食品的储藏、包装、运输方面做到安全健康。
