超过500元的高价月饼多有价无市
天价月饼重现 小心螺肉当鲍鱼-食品产业网
超过500元的高价月饼多有价无市，市售最贵一款838元
尽管早在2006年国家有关部门就大力整治“天价月饼”，但近日记者走访发现，号称“鲍燕翅”、价格超过500元的高价月饼再次重出江湖，不过受欢迎程度明显不如普通月饼。而佳节临近，海鲜走俏，价格也相应上涨，其中龙虾贵了一半。
国家发改委等5部门早在2006年出台了《月饼强制性国家标准》，对整治月饼过度包装及搭售行为提出了要求。在之后的一段时间里，搭售黄金等的“天价月饼”有所收敛。然而记者发现，今年号称“鲍燕翅”、价格超过500元的高价月饼再次重出江湖。
记者昨日走访发现，超市中散装月饼的价格大多在10～20元/斤，20元以上的不过三四种。陶陶居、莲香楼等广州老字号酒家今年推出的月饼礼盒价格都在100元左右。白天鹅宾馆、花园酒店等酒店月饼价格集中在200～300元。最畅销的月饼都在百元左右，但商家的货架上，却摆着好几百元的月饼，最贵的一款标价838元。
记者在广州酒家看到，这款“鲍燕翅月饼”礼盒包装十分精美，暗红色的丝绢打底，放置着九只月饼，分别以鲍鱼、燕窝和鱼翅为馅料，算下来，每只平均93元多。月饼为何如此之贵？广州酒家的工作人员告诉记者，除了所用馅料高档外，包装也是一个因素。不过，他表示“鲍燕翅月饼”的生产量和销售量都较小。另一位在天河城的月饼促销小姐更是诉苦道：“太贵了没人买的。我们进货时只进了一箱（四盒），卖了一个月，还剩一盒。另一款608元的月饼，根本卖不动。”
“鲍鱼月”可能是螺肉馅
吃过“鲍燕翅”等天价月饼的人都知道，鲍鱼只是切碎做成馅嵌入月饼里，含量只有2％～5％，根本无法分清是否真正的鲍鱼。对此，有食品行业人士指出，有些鲍鱼月饼里根本没有鲍鱼，而是用螺肉代替。
记者近日走访市场发现，“鲍燕翅”等月饼虽然是价格大王，但鲍鱼的含量却各不相同。如广州状元坊一款“金榜题名”月饼标注鲍鱼含量为5％，香港溏心的鲍鱼月饼标注鲍鱼含量为2.5％，而有些甚至不标注含量，仅标注“含鲍鱼”。
对此，国家烘焙食品评委专家张雪清介绍，国家对于“鲍燕翅”这类月饼并没有对其含量作出严格的规定，业内行规一般要大于或等于2.5%，但并非强制。“不少鲍鱼月饼根本没有鲍鱼，而是用螺头取代。”张雪清透露。
海鲜价升销量有增无减
中秋将至，作为家庭聚首的珍味佳肴——海鲜销量出现明显上涨，其价格也相应上扬。记者昨日从黄沙水产交易市场了解到，龙虾等部分海鲜最高涨幅已达50％。
“怎么现在就涨，我还是提前来买的啊！”昨天上午，在黄沙水产交易市场，街坊周女士想买只龙虾回婆家，但价格跟一个月前已今非昔比。记者调查发现，随着中秋临近，不但龙虾，其他虾蟹等海产品价格都有不同程度上涨，如海虾60元/斤、海蟹55元/斤，均涨10%。而美国象拔蚌则涨了20%，涨幅最大的是澳洲龙虾，已卖到390元/斤，比两周前上涨了50％。
虽然价格节节升高，但销量却保持不错的势头。档主詹先生表示，一周就卖出2000斤龙虾、3000斤象拔蚌、虾和蟹各5000斤、澳洲鲍鱼700斤、大连鲍鱼2000斤左右。
除了鲜活海产品外，高档的干海鲜礼盒也受到市民热捧。在天河城吉之岛，记者发现，干海鲜类档口占地比以往大了很多，最贵的梅花参、猪婆参高达1800元/斤，一位市民开口就要几斤，工作人员忙得不亦乐乎。一名陈姓工作人员称，多数人是买来送礼，“又高档又补”。商场还根据顾客是送亲友还是送领导的情况，进行不同的包装。
尽管早在2006年国家有关部门就大力整治“天价月饼”，但近日记者走访发现，号称“鲍燕翅”、价格超过500元的高价月饼再次重出江湖，不过受欢迎程度明显不如普通月饼。而佳节临近，海鲜走俏，价格也相应上涨，其中龙虾贵了一半。
国家发改委等5部门早在2006年出台了《月饼强制性国家标准》，对整治月饼过度包装及搭售行为提出了要求。在之后的一段时间里，搭售黄金等的“天价月饼”有所收敛。然而记者发现，今年号称“鲍燕翅”、价格超过500元的高价月饼再次重出江湖。
记者昨日走访发现，超市中散装月饼的价格大多在10～20元/斤，20元以上的不过三四种。陶陶居、莲香楼等广州老字号酒家今年推出的月饼礼盒价格都在100元左右。白天鹅宾馆、花园酒店等酒店月饼价格集中在200～300元。最畅销的月饼都在百元左右，但商家的货架上，却摆着好几百元的月饼，最贵的一款标价838元。
记者在广州酒家看到，这款“鲍燕翅月饼”礼盒包装十分精美，暗红色的丝绢打底，放置着九只月饼，分别以鲍鱼、燕窝和鱼翅为馅料，算下来，每只平均93元多。月饼为何如此之贵？广州酒家的工作人员告诉记者，除了所用馅料高档外，包装也是一个因素。不过，他表示“鲍燕翅月饼”的生产量和销售量都较小。另一位在天河城的月饼促销小姐更是诉苦道：“太贵了没人买的。我们进货时只进了一箱（四盒），卖了一个月，还剩一盒。另一款608元的月饼，根本卖不动。”
“鲍鱼月”可能是螺肉馅
吃过“鲍燕翅”等天价月饼的人都知道，鲍鱼只是切碎做成馅嵌入月饼里，含量只有2％～5％，根本无法分清是否真正的鲍鱼。对此，有食品行业人士指出，有些鲍鱼月饼里根本没有鲍鱼，而是用螺肉代替。
记者近日走访市场发现，“鲍燕翅”等月饼虽然是价格大王，但鲍鱼的含量却各不相同。如广州状元坊一款“金榜题名”月饼标注鲍鱼含量为5％，香港溏心的鲍鱼月饼标注鲍鱼含量为2.5％，而有些甚至不标注含量，仅标注“含鲍鱼”。
对此，国家烘焙食品评委专家张雪清介绍，国家对于“鲍燕翅”这类月饼并没有对其含量作出严格的规定，业内行规一般要大于或等于2.5%，但并非强制。“不少鲍鱼月饼根本没有鲍鱼，而是用螺头取代。”张雪清透露。
海鲜价升销量有增无减
中秋将至，作为家庭聚首的珍味佳肴——海鲜销量出现明显上涨，其价格也相应上扬。记者昨日从黄沙水产交易市场了解到，龙虾等部分海鲜最高涨幅已达50％。
“怎么现在就涨，我还是提前来买的啊！”昨天上午，在黄沙水产交易市场，街坊周女士想买只龙虾回婆家，但价格跟一个月前已今非昔比。记者调查发现，随着中秋临近，不但龙虾，其他虾蟹等海产品价格都有不同程度上涨，如海虾60元/斤、海蟹55元/斤，均涨10%。而美国象拔蚌则涨了20%，涨幅最大的是澳洲龙虾，已卖到390元/斤，比两周前上涨了50％。
虽然价格节节升高，但销量却保持不错的势头。档主詹先生表示，一周就卖出2000斤龙虾、3000斤象拔蚌、虾和蟹各5000斤、澳洲鲍鱼700斤、大连鲍鱼2000斤左右。
除了鲜活海产品外，高档的干海鲜礼盒也受到市民热捧。在天河城吉之岛，记者发现，干海鲜类档口占地比以往大了很多，最贵的梅花参、猪婆参高达1800元/斤，一位市民开口就要几斤，工作人员忙得不亦乐乎。一名陈姓工作人员称，多数人是买来送礼，“又高档又补”。商场还根据顾客是送亲友还是送领导的情况，进行不同的包装。
