方便面瘦身实是隐形涨价
面饼普遍缩水5至10克 方便面瘦身实是隐形涨价-食品产业网
大豆(4296,-16.00,-0.37%)涨价了，粮油涨价了，糖也涨价了……跟随着这些物品的脚步，方便面也加入了涨价行列。不过，方便面的涨价方式更加“低调”。
或许你还没发现吧，现在多个品牌的方便面都在用“瘦身”的方式变相涨价。方便面的价格倒是没动，但面饼的克数明显减少，商家以这样的方式来应对原材料、人工等多方面的成本增长。
发现方便面“瘦身”的市民杨先生自嘲道，“它瘦身，也是为了咱减肥啊”。
□记者 彭莹
现象
100克装面饼难觅踪影
“现在的方便面全部都缩水了，这不是变相涨价吗？一袋方便面虽然只少几克，可累计起来就多了。”前日，细心的市民杨先生在逛超市时发现，超市里一些品牌的方便面悄悄“瘦身”了。
记者随后走访了乐购、家乐福和麦德龙等几家超市，发现在售的方便面中很多品牌的面饼重量都有5克至10克不等的减少。原先100克的面饼，现在已经难觅踪迹。
其中，多数袋装方便面的面饼净重都在减少。如福满多“葱香排骨面”原来是面饼95克，8月份生产的就变成85克；“一碗香红烧牛肉面”从96克减到了90克；“上汤排骨面”从97克减到了91克。统一“葱爆牛肉面”从109克减到了105克。
据了解，这些品牌的方便面无论是袋装的还是桶装的，价格都和原来的一样，没做过调整。
反应
市民：知情权受损
昨日下午，记者在几家超市随机采访了十来位市民，接受采访的绝大多数消费者都表示对此不知情。市民马先生听说了方便面“瘦身”的事情很是吃惊，“怪不得最近我觉得一包方便面吃不饱了。”过一会儿，他又说，“减量不减价，这不是变相涨价吗？”
“对于面饼的重量一般不会去观察，一般来说都是看看价格什么的，而且包装也没有换。”正在选购方便面的陈先生表示，当他发现方便面都纷纷“瘦身”之后，表示了对商家的质疑：“又是变相涨价，消费者连知情权都没法保证了。”
在乐购超市，市民刘女士说，“方便面企业大可以不耍这些‘花头’，你真想涨价就涨价呗，真正需要方便面的消费者还是会买的啊。”
律师：商家涉嫌违规
那么，这种商家惯用的“手法”，究竟有没有涉及欺诈？
记者昨日采访了浙江大衡律师事务所的傅利彬律师，他表示，商家用“瘦身”的方式，变相涨价，并不构成欺诈，因为在包装和价格标识上都有注明。但是他们其实是在“钻空子”，钻思维定式的空子。这种方式有违商家的诚信之本。
傅利彬律师同时表示：根据国务院下发的《定量产品质量办法》的第十四条，商品包装必须与体积相匹配，每变更一次包装都需要重新备案，如果方便面“瘦身”之后厂家没有备案，那么这些厂家就是违规的，不管怎么样，这种不变包装减量不降价的做法已经涉嫌违规。
分析
方便面企业
成本压力上升
三江超市的一位工作人员表示，方便面的净重减少，方便面生产企业也是出于成本压力。“油价涨了，面粉涨了，工人工资也涨了，方便面确实是应该涨，但最近涨价太敏感，所以企业才会选择这种变相的方式。”
方便面主要以小麦(2570,-30.00,-1.15%)粉、棕榈油(8172,-44.00,-0.54%)为原料。其中，小麦价格一直飙涨，6月底国际小麦市场异军突起，截至7月底，CBOT小麦价格上涨44%，而棕榈油的价格也伴随着大豆油(9080,10.00,0.11%)的价格在上涨。方便面的其他配料同样在上涨，年初以来，面类食品和蛋、奶乳、葱姜蒜等农副产品都有20%-100%上涨。
不过，一家农业咨询机构的分析师表示：“方便面的重量近年其实一直显现出下降趋势，从105克、95克一路下降到了85克。但是业内公认方便面仍一直是食品加工中利润率较高的产品之一。”该专家表示，以康师傅为例，半年报显示，虽然原料涨价后，毛利率下降五个点，其方便面毛利率依然超过25%。
或许你还没发现吧，现在多个品牌的方便面都在用“瘦身”的方式变相涨价。方便面的价格倒是没动，但面饼的克数明显减少，商家以这样的方式来应对原材料、人工等多方面的成本增长。
发现方便面“瘦身”的市民杨先生自嘲道，“它瘦身，也是为了咱减肥啊”。
□记者 彭莹
现象
100克装面饼难觅踪影
“现在的方便面全部都缩水了，这不是变相涨价吗？一袋方便面虽然只少几克，可累计起来就多了。”前日，细心的市民杨先生在逛超市时发现，超市里一些品牌的方便面悄悄“瘦身”了。
记者随后走访了乐购、家乐福和麦德龙等几家超市，发现在售的方便面中很多品牌的面饼重量都有5克至10克不等的减少。原先100克的面饼，现在已经难觅踪迹。
其中，多数袋装方便面的面饼净重都在减少。如福满多“葱香排骨面”原来是面饼95克，8月份生产的就变成85克；“一碗香红烧牛肉面”从96克减到了90克；“上汤排骨面”从97克减到了91克。统一“葱爆牛肉面”从109克减到了105克。
据了解，这些品牌的方便面无论是袋装的还是桶装的，价格都和原来的一样，没做过调整。
反应
市民：知情权受损
昨日下午，记者在几家超市随机采访了十来位市民，接受采访的绝大多数消费者都表示对此不知情。市民马先生听说了方便面“瘦身”的事情很是吃惊，“怪不得最近我觉得一包方便面吃不饱了。”过一会儿，他又说，“减量不减价，这不是变相涨价吗？”
“对于面饼的重量一般不会去观察，一般来说都是看看价格什么的，而且包装也没有换。”正在选购方便面的陈先生表示，当他发现方便面都纷纷“瘦身”之后，表示了对商家的质疑：“又是变相涨价，消费者连知情权都没法保证了。”
在乐购超市，市民刘女士说，“方便面企业大可以不耍这些‘花头’，你真想涨价就涨价呗，真正需要方便面的消费者还是会买的啊。”
律师：商家涉嫌违规
那么，这种商家惯用的“手法”，究竟有没有涉及欺诈？
记者昨日采访了浙江大衡律师事务所的傅利彬律师，他表示，商家用“瘦身”的方式，变相涨价，并不构成欺诈，因为在包装和价格标识上都有注明。但是他们其实是在“钻空子”，钻思维定式的空子。这种方式有违商家的诚信之本。
傅利彬律师同时表示：根据国务院下发的《定量产品质量办法》的第十四条，商品包装必须与体积相匹配，每变更一次包装都需要重新备案，如果方便面“瘦身”之后厂家没有备案，那么这些厂家就是违规的，不管怎么样，这种不变包装减量不降价的做法已经涉嫌违规。
分析
方便面企业
成本压力上升
三江超市的一位工作人员表示，方便面的净重减少，方便面生产企业也是出于成本压力。“油价涨了，面粉涨了，工人工资也涨了，方便面确实是应该涨，但最近涨价太敏感，所以企业才会选择这种变相的方式。”
方便面主要以小麦(2570,-30.00,-1.15%)粉、棕榈油(8172,-44.00,-0.54%)为原料。其中，小麦价格一直飙涨，6月底国际小麦市场异军突起，截至7月底，CBOT小麦价格上涨44%，而棕榈油的价格也伴随着大豆油(9080,10.00,0.11%)的价格在上涨。方便面的其他配料同样在上涨，年初以来，面类食品和蛋、奶乳、葱姜蒜等农副产品都有20%-100%上涨。
不过，一家农业咨询机构的分析师表示：“方便面的重量近年其实一直显现出下降趋势，从105克、95克一路下降到了85克。但是业内公认方便面仍一直是食品加工中利润率较高的产品之一。”该专家表示，以康师傅为例，半年报显示，虽然原料涨价后，毛利率下降五个点，其方便面毛利率依然超过25%。