中国会成为世界第二大巧克力市场
全球疲软的需求,不断上涨的原料成本和汇率浮动,让世界 巧克力市场 在金融危机爆发后增长乏力,中国市场则是
全球疲软的需求,不断上涨的原料成本和汇率浮动,让世界巧克力市场在金融危机爆发后增长乏力,中国市场则是例外."接下来的10年中,中国会成为世界第二大巧克力市场."日前玛氏(中国)总裁易瀚博这样说.
"在中国,每个消费者的年均巧克力消费量是100~200克之间,不同的地区也有差异;但在国外,英国为12公斤,美国是8公斤左右"易瀚博说,中国已是全球第二大经济体,但是巧克力市场的发展还远远落后于经济发展的脚步.
来自行业的数据显示,中国正率领该产业走出低谷.这也引发了行业巨头争相对华投资.玛氏今年在中国投放了20多个新品种,易瀚博告诉记者:"现在中国的巧克力销售量能占我们全球业务的5%.未来5年,这个数量将翻番到10%."
三大因素困扰中国巧克力市场
首先是原料压力.巧克力原料中最多的应是可可,其价格在三季度一度突破了2465英镑/吨,采购的糖价也有10%~15%的涨幅.
此外,中国的消费习惯问题.从零食选择上来说,中国消费者还没有把巧克力作为他们零食选择当中很重要的一部分.
最后,可可也面临可持续供应问题.面临涨价,部分厂家或会更改配方起用口感类似的代可可脂(一种人造硬脂).
"在中国,每个消费者的年均巧克力消费量是100~200克之间,不同的地区也有差异;但在国外,英国为12公斤,美国是8公斤左右"易瀚博说,中国已是全球第二大经济体,但是巧克力市场的发展还远远落后于经济发展的脚步.
来自行业的数据显示,中国正率领该产业走出低谷.这也引发了行业巨头争相对华投资.玛氏今年在中国投放了20多个新品种,易瀚博告诉记者:"现在中国的巧克力销售量能占我们全球业务的5%.未来5年,这个数量将翻番到10%."
三大因素困扰中国巧克力市场
首先是原料压力.巧克力原料中最多的应是可可,其价格在三季度一度突破了2465英镑/吨,采购的糖价也有10%~15%的涨幅.
此外,中国的消费习惯问题.从零食选择上来说,中国消费者还没有把巧克力作为他们零食选择当中很重要的一部分.
最后,可可也面临可持续供应问题.面临涨价,部分厂家或会更改配方起用口感类似的代可可脂(一种人造硬脂).