一种叫“黄飞红”的麻辣花生

　　如今一种叫“黄飞红”的麻辣花生，就像一刻炸弹，一下在办公室里“红”了。先淘宝后超市的独特营销渠道，让它神秘感倍增，成为年轻人争相抢购的零食。单单在北京就卖出了1500万元，全国总销售额预计超过1个亿。

　　“黄飞红”的麻辣花生正引导着办公室零食的流行，身边的同事不断有人推荐这款产品，不少人还参与了花生的团购。

　　不过谁也没想到，“黄飞红”流行的缔造者，竟然是烟台一家传统的酱料调味企业，欣和味达美食品有限公司。孙德善在1992年创办欣和时，主营业务是酱油和豆瓣酱，现在已经是山东省调味品企业中规模最大的一家。无论从哪个角度看，欣和之前都是一家传统而略带保守的企业，18年来也一直在调味品领域稳健发展，从未有人想到它会创立一个全国性的休闲食品品牌。

　　让高端成为创意

　　事实上，从1998年开始，欣和公司就开始考虑扩张产品线，“黄飞红”的名字就诞生在那时。

　　2005年，欣和将新产品部升级成了花生业务事业部黄飞红事业部。两年后，欣和开始扩大花生生产线，丰富花生产品品类。一番市场调查后，“黄飞红事业部”发现这个市场上的产品大多品质一般，如果做高端的花生休闲食品，应该会有前景。

　　2008年春节过后，“黄飞红”的第一批麻辣口味的花生产品下线。由于定位高端，黄飞红按照每盎司28到32颗的规格来选择，保证颗粒饱满，大小均匀。同时，选用的四川花椒和麻椒也是市场上很难买到的品种。

　　让吃剩下的花椒麻椒炒菜也成了“黄飞红”的独特之处。此后也才有让人们津津乐道的包装说明“吃前摇一摇。活力晒一晒。花椒要珍藏。”

　　办公室成突破点

　　“黄飞红”最先重点在北京推广，只有两家经销商，而且它们都没有超市的渠道，不过后来证明这并非坏事，因为黄飞红花生无意中找到了一个最好的渠道淘宝。众多经营方式灵活的淘宝卖家和热衷于网购的年轻人引发了第一波黄飞红的流行。

　　“黄飞红”花生在淘宝上的火爆，也让事业部的销售团队知道了自己最大的客户来自哪里办公室。发现了这个趋势后，事业部的推广人员开始在北京国贸地区的办公楼做了很多场的促销和展示活动，而每一次活动现场就会有团购。

　　据数据显示，去年这款产品销售额达四五千万，单在北京2009年销售额达1500万元，今年预计总销售额会超过1亿。在成立黄飞红事业部之前，他是公司调味辣酱的产品负责人。

　　线上带动线下

　　北京市场的增长也带动了其他地区的增长，上海的销售额从一个月几万到现在100多万，而北京则增至300多万。

　　今年，黄飞红花生的渠道中多了一些B2C网站和团购网站，这促成了黄飞红花生的热销。负责北京市场的开拓的王道兵经常会与经销商一起去和这些网站谈判，目的是对花生的销售价格进行管控。现在，“黄飞红”已经有了一定的议价能力。“黄飞红”把销售商分成了三类，第一种是KA供应大超市的经销商；第二种是供应网商的经销商；第三种是BC主要给便利店供货。现在北京地区已经有了10家经销商，基本完成了经销商的网络规划。

　　与此同时，“黄飞红”在网上的名气也越来越大。当黄飞红花生在辛晓琪、梁静茹等明星的微博里出现时，口碑营销的效果也就达到了最大化。