康家之争到底伤了谁？
胡立彪：“康家之争”伤了谁-食品产业网
刚开始以为康师傅叫板家乐福上演的“断货逼涨”戏，走的是传统的正邪对抗路子，一唱红脸一唱白脸，可看到一半发现，戏里没有好人，根本就是俩白脸互掐。虽说这出闹剧目前还没有结束，但由于它不可能带来令人期待的愉悦，人们逐渐对其失去兴趣，开始散场走人了。
市场是个大舞台，企业都是有各自戏份的演员，能否演好自己的角色，赢得观众的掌声和长久的舞台声誉，靠的是演员自身的艺术修养。而所有修养中最要紧的一点就是对观众的尊重。而“断货逼涨”戏里戏外，几乎看不到两大主角对观众的尊重，你来我往的过场对决，全为了自家那点私利。先看康师傅的表演：现在什么都在涨价，康师傅跟风提高方便面市场零售价按说没什么不可以，但问题在于，其他方便面企业都不言语，为什么它先跳出来呢？业内人士称，目前，政府有关部门已对面粉企业进行了“劝不涨”的约谈，并低价“照顾”安排竞购小麦，加工面粉及时投放市场，增加供给，这对平抑方便面原材料价格上涨起到了一定的作用；另外，方便面企业一般都有很强的议价能力，像康师傅这样的大企业几乎可以做到说一不二。事实上，此番“涨价潮”并没有影响到方便面企业的面粉采购成本。
相比康师傅的明火执仗，家乐福在这出戏里的表演不仅显得技术含量很高，而且也更具观赏性。人们若只注意新闻报道“断货逼涨”这种带有倾向性的说辞，很容易受其误导，把受“逼”方视为弱势而加以同情。事实上，家乐福不仅不“弱”，反而在谈判上有凌驾于康师傅之上的气势。要知道，生产企业以调价应对原材料成本压力，但零售企业的盈利是建立在供应商的通道费用上的。因此，它们只要能够保证通道费不降低，对生产企业的调价是不会干预的。也就是说，假如康师傅此番提高方便面市场零售价时还能保证不损及家乐福的利益，两家应该不会有什么冲突，但问题在于，康师傅没有这么做，它在提高零售价的同时也一并将家乐福的进货价调高了，这当然让后者不高兴了——不同意提高进货价，这才是“逼涨”的真正所指。据悉，家乐福与康师傅就进场费用扣点进行年度谈判时，先提出了上调5%～6%的要求，是它“逼”人在先，而康师傅的“断货”之举，只不过是一种讨价还价的手段，当然，说是“报复”也可以。
由此可以看出，康师傅和家乐福大打出手，是双方基于各自利益考虑而互相转嫁通胀风险压力的对抗行为，两家都敢于相“逼”，赌的是各自对市场的影响力。俗话说，两虎相争，必有一伤。以目前的形势看，它们相争的最终结果应该没有什么赢家，最多是看谁伤得较轻而已。就像此前360与QQ大战让消费者无辜受害一样，“康家之战”也制造了一个第三方受害者，这就形成了“三伤”的不幸局面。
古语说，水能载舟，亦能覆舟。在市场经济中，消费者是水，企业是舟，其中的载覆关系非常明了简单。康师傅也好，家乐福也罢，能拥有如今的市场规模，全依赖消费者的贡献，说是消费者把它们“养大”的一点都不过分。可现在两家为了自身的利益打斗，最终却让消费者为其埋单，这种有失商业道德甚至是忘本的行为，必会损及其在消费者心目中的形象。
市场是个大舞台，企业都是有各自戏份的演员，能否演好自己的角色，赢得观众的掌声和长久的舞台声誉，靠的是演员自身的艺术修养。而所有修养中最要紧的一点就是对观众的尊重。而“断货逼涨”戏里戏外，几乎看不到两大主角对观众的尊重，你来我往的过场对决，全为了自家那点私利。先看康师傅的表演：现在什么都在涨价，康师傅跟风提高方便面市场零售价按说没什么不可以，但问题在于，其他方便面企业都不言语，为什么它先跳出来呢？业内人士称，目前，政府有关部门已对面粉企业进行了“劝不涨”的约谈，并低价“照顾”安排竞购小麦，加工面粉及时投放市场，增加供给，这对平抑方便面原材料价格上涨起到了一定的作用；另外，方便面企业一般都有很强的议价能力，像康师傅这样的大企业几乎可以做到说一不二。事实上，此番“涨价潮”并没有影响到方便面企业的面粉采购成本。
相比康师傅的明火执仗，家乐福在这出戏里的表演不仅显得技术含量很高，而且也更具观赏性。人们若只注意新闻报道“断货逼涨”这种带有倾向性的说辞，很容易受其误导，把受“逼”方视为弱势而加以同情。事实上，家乐福不仅不“弱”，反而在谈判上有凌驾于康师傅之上的气势。要知道，生产企业以调价应对原材料成本压力，但零售企业的盈利是建立在供应商的通道费用上的。因此，它们只要能够保证通道费不降低，对生产企业的调价是不会干预的。也就是说，假如康师傅此番提高方便面市场零售价时还能保证不损及家乐福的利益，两家应该不会有什么冲突，但问题在于，康师傅没有这么做，它在提高零售价的同时也一并将家乐福的进货价调高了，这当然让后者不高兴了——不同意提高进货价，这才是“逼涨”的真正所指。据悉，家乐福与康师傅就进场费用扣点进行年度谈判时，先提出了上调5%～6%的要求，是它“逼”人在先，而康师傅的“断货”之举，只不过是一种讨价还价的手段，当然，说是“报复”也可以。
由此可以看出，康师傅和家乐福大打出手，是双方基于各自利益考虑而互相转嫁通胀风险压力的对抗行为，两家都敢于相“逼”，赌的是各自对市场的影响力。俗话说，两虎相争，必有一伤。以目前的形势看，它们相争的最终结果应该没有什么赢家，最多是看谁伤得较轻而已。就像此前360与QQ大战让消费者无辜受害一样，“康家之战”也制造了一个第三方受害者，这就形成了“三伤”的不幸局面。
古语说，水能载舟，亦能覆舟。在市场经济中，消费者是水，企业是舟，其中的载覆关系非常明了简单。康师傅也好，家乐福也罢，能拥有如今的市场规模，全依赖消费者的贡献，说是消费者把它们“养大”的一点都不过分。可现在两家为了自身的利益打斗，最终却让消费者为其埋单，这种有失商业道德甚至是忘本的行为，必会损及其在消费者心目中的形象。