思念食品推出牛魔王系列水饺

    思念食品推出牛魔王系列水饺，进军牛肉原料的高端速冻水饺市场，打破此前猪肉水饺占主导的格局。其实三全等行业巨头也已经推出“私厨”系列产品介入牛肉水饺这个高端市场。对此，王鹏认为，速冻食品行业是一个自由竞争的市场，企业之间的竞争能让消费者获得更多有创造力的产品，未来速冻行业的机会点很多在于把传统的东西拿出来混搭，跟时尚衔接。

    数据显示，过去十年，国内速冻食品行业规模从2004年的45.66亿元上升到2013年的649.81亿元，年复合增长率达到30 .42%。不过王鹏指出，随着这两年行业规模在逐渐扩大，行业的相对增速开始呈现放缓的趋势。不过这种放缓伴随着消费升级而行。“现在消费者对速冻产品的要求是既要好吃、健康，还要有趣有个性，消费者的需求在升级，企业要做的是挖掘到消费者下一步的想法和需求。”在王鹏看来，这种消费升级给了速冻食品行业往高端化发展以契机。
 
    “在大卖场，现在公斤价为20块的水饺的市场份额已占到60%。两年前，行业认为公斤价20块的水饺是高端的，但是现在这个价位的水饺只能成为中端，因为市面上已经出现了公斤价三四十元、能满足消费者个性、时尚需求的产品。”王鹏指出。这与A C尼尔森最新的统计数据不谋而合。在近一年的速冻水饺市场，原20元/公斤的中低端产品市场份额不断收缩，30元以上的高端水饺却增长迅速。