休闲食品鱼豆腐电商热销

    休闲食品鱼豆腐在电商上热销，乡土味十足的鱼豆腐能在休闲零食界异军突起，赚足国内吃货的心，再次说明只要做对口味找准方向，小食品也能做出大市场。常在淘宝、天猫上淘零食的“剁手族”，则更能感受到鱼豆腐的火爆程度。据淘宝、天猫的店铺统计数据，有1.7万多家鱼豆腐卖家，其中有众多温州本地鱼豆腐生产企业的官方旗舰店，但绝大多数是分布在天南地北各地的休闲食品大小卖家。记者随机点击了50多家所在地不在温州的卖家，发现基本都在专门代销或兼销产自温州的各品牌鱼豆腐。鱼豆腐销量居首的店铺，月成交量达4万多单，销量居前的十多家店铺，月成交量都在3万单以上。
 
　　火热的销量让鱼豆腐成为去年休闲零食类的明星。据淘宝、天猫的数据，去年鱼豆腐曾有10多周成为休闲零食类销售冠军，其间还曾连续两周在休闲零食类中领跑。温州市食品工业协会注意到这个变化后，前段时间也对电商平台及业内数据进行了分析统计，结果发现，且不说本地的超市卖场和电商卖家，国内各渠道销售的鱼豆腐，八成以上产自温州。在淘宝、天猫等电商平台拥有超4000多家自营及代销电商网店的温州渔夫食品有限公司董事长郑恩苍说，虽然无法统计具体数字，但综合他自己企业及其他规模较大的同行的情况，去年温州鱼豆腐的销售额至少达3亿多元。
 
　　所谓鱼豆腐，是以鱼肉为主料，绞成鱼肉糜配以其他辅料打浆成型再经水煮油炸后的产品，近似于苍南炎亭一带传统的鱼饼，以前常见于火锅、麻辣烫等处，毫不起眼，口味上难被非沿海地区的消费者所接受，如温州鱼饼因腥味而难以走出温州市场一样。