DIY雪糕受欢迎 自动棒冰机网上热销

    近日，一款黄酒雪糕在网上引发众人“围观”，事实上，这并不是市场上出现的第一款“创新”雪糕。早在前几年网络上流行过的方便面雪糕，就是将方便面连同汤汁一起放在冰箱里做成的，类似的还有老干妈雪糕。

    前几天，在椒江国商电器附近的一家小超市里，冰柜里的一款雪糕引起了记者的注意，只见包装袋上印有辣椒图案，仔细一看，是辣椒口味的雪糕，产地是湖南省常德市，一支售价3.5元。记者尝了一下这款雪糕，发现刚入口时和一般的雪糕没有太大区别，不过，几秒钟后，辣味上来，让人体验了一把什么是“冰火两重天”。

    超市营业员告诉记者，这款雪糕品牌有一系列产品，除了辣椒味、还有芒果味、榴莲味，香蕉味等，但最受欢迎的还是辣椒味雪糕。“这款雪糕已经卖了近两个月，自从在网络和朋友圈流传开之后，销量才所增加，但和网络上的火爆不同，我们这一天最多卖十几支，大部分是年轻人，出于猎奇心理来购买的。”

    有特色的远远不止这些，在椒江枫南东路上的一家甜品店，店主推出一款乌云冰激凌，售价10元/杯，这款冰激凌独特之处不是它的口感，而是它的创意，上面是棉花糖做的黑色乌云，下面是冰激凌。一经推出后，销量也不错。

    不说这些“奇葩”雪糕里添加的材料，在市场上出售的其他各类冰棍、雪糕、冰激凌中，配料表上都显示出里面有食品添加剂，其中属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等，此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂。根据包装袋上的配料表可以看出，奶油类、蛋筒类冰淇淋添加剂普遍较多。

    那么，这些添加剂真的对身体有害吗？

    据了解，雪糕的添加剂主要有四类：调味、着色、塑形、乳化，它们都是雪糕好口感所必不可少的成分，没有这些配料，雪糕的质地就没法均匀，冻出来的状态就像大冰块一样硬而且难吃，既不甜也没有风味，还非常容易化成水，难以吸引消费者。

    从安全性来说，增稠剂、乳化剂和酸味剂都相当安全，它们大多是天然食品中的正常成分，但香精和色素则绝大部分是化工合成产品，但是只要雪糕生产厂家依照国家标准适量使用，一般是不会对人体造成伤害。

    根据我国发布的《食品添加剂使用卫生标准》的要求，虽然包装上有许多品种的食品添加剂，但包装上有QS标志的冷饮，都是经过产品质量认证的，可放心食用。

    其实，市场上出现的“创意”雪糕，灵感大部分都来自于网民们自己制作的各类冰棍和雪糕，现在选择自己动手做雪糕的人越来越多。对于市场上出现的各色雪糕，市民李小姐表示自己更倾向于自己动手制作，“和市场上有添加过其他材料的雪糕相比，自己做的更安全、更健康，吃的也放心。”

    自己动手制作雪糕，除了根据个人口味，准备各色原料外，还得有雪糕模具。由于DIY的人群较多，雪糕模具的销量也不断上升，台州一家名为“欧轩家居专营店”的网店，雪糕模具月销售额达75296笔，价格也不贵，在9.8元到18.9元之间，购买过的顾客都纷纷留言表示，该款雪糕模具质量好，很实用，操作方便。

    除了雪糕模具外，自动棒冰机也成了当下的热销品。据了解，因为棒冰机内含有冷冻液，在冰箱里机器冷冻24小时后，倒入果汁或牛奶，短短几分钟即可制成。在天猫商城，记者看到各种棒冰机及琳琅满目，其中一家台州企业生产的家用雪糕机冰棒机登上了热销榜，30天的销量达到了2500多件