豆腐、豆浆……都是国产非转基因大豆

    目前，进口转基因大豆已占据国内80%的市场份额，这不得不让消费者心中存有疑惑：超市里销售的大豆油大都是转基因的，豆腐、豆浆等等豆制品也是转基因的吗？其实，从国外进口的转基因大豆都是用来榨油的，而百姓直接食用的豆制品全部都是国产非转基因大豆品种，且以高蛋白类型居多。

　　韩天富告诉记者，美国大豆和我国大豆的育种方向是不同的，和国外出油率高的大豆比，我国大豆的优势是蛋白含量高、天然基因、适宜食用。“获取竞争中的主动要在比较优势上发力。”韩天富一语中的，“在进口大豆时我们也对类型做出规定，目前只进口用于加工的品种。”原来我们吃到的豆腐、豆浆……统统不是转基因。

　　“所谓百里豆千里麦，大豆的区域性非常明显，每个区域都有适合的主栽品种。由于昼夜温差、光照等外界因素影响，黄淮海及以南地区更适合种植高蛋白品种，而在东北种植的大豆含油量则相对较高。”中国农科院作物科学研究所副研究员孙石介绍告诉记者，通过育种选择，可以培育出高蛋白、高油、高异黄酮、低豆腥味、低抗营养因子、豆奶风味品质好的大豆品种，育种家在选育品种时会针对需求有所侧重。