共议中国方便食品行业发展

9月5-7日，由中国食品科学技术学会主办的“第十八届方便食品大会暨方便食品展”将在京举办。大会前夕，多位业界企业家共议行业创新，共谋发展大计。

今麦郎面品有限公司

董事长 范现国

从中国制造到中国创造，各个行业都在积极创新，只有创新才能赢得未来，而方便面行业也不例外，创新才能推动方便面行业健康有序的发展。60年前，日本人发明了方便面。今天，中国方便面企业为之赋予新的内涵。今麦郎潜心中国传统饮食文化，从家庭蒸馒头、煮面条中汲取灵感，创造性地将蒸煮工艺应用到方便面生产中。目前，今麦郎已生产出吃起来口感软弹至极、仿佛面馆做出的美味营养面条。未来，古老的蒸煮饮食文化将引领方便面行业的发展。因为，利用蒸煮工艺生产出的方便面，相比普通油炸方便面，更健康、更营养、更美味，且可以更好满足消费者的健康饮食需求。

食品行业是脆弱的。如果说好味道是食品制造追求的上限，食品安全就是食品企业的生命线。企业光把产品做得安全、健康、有品质还不够，更要为整个产业正名。为此，近年来康师傅一直在食品安全科普公益领域奋力耕耘。走出去需要强大的管理能力，我们现在做的共享中心、“+互联网”都是练内功打基础，这是个渐进的过程，不能指望一蹴而就。中国企业补短板就要补研发、补品牌，还要补系统工程。康师傅一方面不放弃早先通过规模经济发展而获得的成功基础，另一方面要拥抱中产阶层崛起这一千载难逢的历史机遇，积极补短板，完成转型升级，满足、引领甚至创造未来中产阶层的消费需求。

现在人们对食品的要求已经从吃得饱转变为吃得好，消费者要求吃到更健康、更好吃、更便捷、更有趣的方便食品。所以，必须保持产品的创新升级，不断满足消费者的更高需求，这样才能在食品市场上屹立不倒。中国方便面将很快走出口味竞争的时代，而步入营养健康的时代。白象方便面也一直在更健康、更精细的路上不断努力。当前低脂、低糖、低盐的产品越来越受消费者欢迎，营养、健康将是方便面这个行业发展的主要方向。

白象食品股份有限公司

董事长 姚忠良

康师傅控股有限公司

执行长 韦俊贤

日清食品（中国）投资有限公司执行董事主席兼首席执行官 安藤清隆

在中国文化里，60年为一甲子，意味着一元复始、万象更新。今年是方便面诞生60周年，作为方便面的始创者，日清食品秉承了创新的宗旨，凭着创意和最新技术不断提升品质，致力为消费者带来优质产品和惊喜。随着电商外卖的快速崛起，不少消费者也曾尝试通过手机外送订购汤面，但消费者追求优质食品已是不争的事实。试想想，外送服务一般需要20~30分钟，从面店准备好的汤面送到消费者家中，面条都软了，汤也凉了，大大影响了味道和体验。这让消费者重新发现方便面的优点，只需要有热水便可冲泡。加上业界积极推陈出新、不断加强汤底和配料，推动并提升了行业的整体水平。

李锦记酱料集团主席

李惠中

李锦记酱料集团主席

李惠中

作为行业年度盛会，方便食品大会为企业和消费者搭建了一个专业化的对接和互动平台，让公众因了解而提升信任，让企业因展示而赢得瞩目。跨越三个世纪，历经五代人努力，2018年，李锦记宏业突破130，携手再创新里程。继全新推出了方便又美味的沙拉汁后，今年，李锦记食醋系列隆重上市。新的时代，李锦记将携手社会各界，继续以130年的品质经验，创造更多安全、健康、美味、方便的食品，为中国食品新一轮的发展缔造更加璀璨的明天。

百年李锦记恭祝本届中国方便食品大会暨方便食品展：精彩超前，魅力无限！

2018年，在全球贸易战阴云压顶、内外部环境错综复杂的经济形势下，中国供给侧结构性改革深入推进。食品工业只有紧紧把握消费升级趋势，以创新推动供需匹配，扩大创新性和个性化的产品供给，满足人民日益增长的美好生活需要的发展，才能有效实现高质量发展。相信随着速冻食品行业的新产品不断成长、新业态和新模式的不断拓展，质量效益将会持续改善，行业将继续保持稳中向好的态势。

三全食品股份有限公司

董事长 陈南

思念食品CEO 王鹏

过去一年里，思念食品通过创新引领消费趋势，以国际化布局拓展市场规模，用品牌陪伴沟通受众情感，坚持持续公益传递品牌温度，收获了消费者的信任及青睐。在海外，思念食品美国工厂的正式落成投产，让中国速冻米面食品在出海征程中迈出了里程碑式的一步，也用“中国质造”赢得了海外消费者的认可和点赞。伴随消费升级而来的新零售时代，希望各位同仁都能在深刻洞察消费者的基础上，厘清产品创新、营销变革、渠道开拓和海外布局的思路，从满足既有需求到挖掘潜在需求。大变革时代，未来无限可能。

方便食品行业已跨越进入了消费升级的新时代，金光中国食品的愿景是致力成为营养与健康食品的领先企业，在维稳优势的同时，依托食品科技不断创新，洞察大数据分析，交叉与关注用户体验的场景和需求，迎合大健康趋势不断推陈出新，严守食品安全严选优质原料，以“呵护家人般的关爱”，为消费者负责任的提供方便安全、营养健康的愉悦美味！

金光集团全球农业资源

中国区负责人及食品部

总裁 周志毅

一年一度的方便食品大会是推动食品行业交流的良好平台。通用磨坊很荣幸能够与各领军企业一起，回顾过去一年的收获，展望未来市场与消费趋势，为推动中国方便食品行业健康发展而共同努力。热烈祝贺“第十八届中国方便食品大会”的召开！并衷心感谢中国食品科学技术学会等单位对企业的支持。预祝此次大会圆满成功！

通用磨坊副总裁、中国

区总经理 陈曦

福建安井食品股份有限 公司总经理 张清苗

方便食品作为中国食品业的朝阳产业，已经成为食品工业最重要的板块之一，我对方便食品的发展充满期待、充满信心。我的座右铭是“谦冲致和”，谦虚有冲劲儿，达到和谐的境地，与行业同行和睦相处。未来也希望继续在中国食品科学技术学会带动下，邀请更多的同行参加到学会冷冻与冷藏食品分会中来，把火锅料板块做起来。

挂面对于百姓而言是实实在在的产品，而这个行业的企业家们也都很实在。同行能心情愉快地坐在一起，讨论问题、交流学习，解决行业的共性问题，这有利于行业的健康发展。我对行业发展的三点体会，一是高科技的应用及设备制造厂家等外在力量的参与，推动了挂面行业的健康发展；二是大企业注重品类的营销、渠道的建设，共同做大了市场，有利于挂面行业的整体增长；三是从大形势来看，挂面作为传统饮食文化的代表，它的发展也体现了文化自信。

河北金沙河面业集团

有限责任公司董事长

魏海金

面对消费者需求的逐渐变化，80后正成为消费升级的主力。因此推动全面的消费升级，企业也应该做出相应的提升，给消费者提供高性价比的、有竞争力的产品，是未来行业不变的趋势。这就需要上下游的联动，同时也需要适应线上、线下渠道的结合。克明这两年一直在向优秀的企业不断学习，学习他们对成本控制和盈利模式，学习组织管理能力和有竞争力的产品服务，学习审时度势不断升级，从自动化单一面机生产到能够为客户提供系统的解决方案等。

克明面业股份有限公司

总经理 陈宏

焦作市豫竹方便面厂

厂长 郭光牧

三十多年来，豫竹方便面聚沙成塔，稳健成长，离不开对质优、美味、健康、创新的坚守，更离不开行业领导和业界同仁的关爱支持！回望过去一年，行业发展走过了极不平凡的历程，收获了创新红利的曙光。展望未来发展，变革和创新仍然是行业发展的必由之路。我们必须不断丰富产品，寻找新引擎，满足不同阶层、不同群体的个性化消费需求；同时我们要格外重视食品安全，从10年前的奶粉事件，到今年的疫苗事件，食药领域警钟长鸣，我们有使命确保行业健康和抗压发展。期待本次方便食品大会，继续为整个行业发展，带来新启迪、新活力，携手迈入新征程、新阶段！

人生有生存、生活和生命三个阶段，生存是需要的，生活是想要的，生命是必要的。延伸至行业，行业不能只停留在一个平面，如今，行业正步入一个新的阶段。当今时代，经营20余年的企业家已经满足了基本的温饱问题，但是我们尚缺乏人与人之间的温度，对消费者真正的关心、关爱才是消费升级的本质。企业家需要匠心精神，惟有“用心、细心、耐心、恒心”，行业才能做大做强。

北京鸿宝食品原料贸易

公司董事长、总经理

赵范洪

伴随中国食品产业正在向着高质量、绿色、生态环保、消费升级的方向发展。经历30多年的发展，咸味香精调味料行业也迎来了一个全新的发展阶段。目前行业正向着高档化、新原料的挖掘、个性化产品、改造升级、创新转型、食安保证、环保重组、新领域开拓和基于新技术、新工艺而诞生的核心配料的方向发展。行业整体还需要在价值提升、创新转型、竞争合作上加强，相互借鉴，真正形成行业力量，让行业的声音更响亮。

天津春发生物科技集团

有限公司副总经理

邢福深

烟台欣和企业食品有限 公司总经理 姜军武

即将迎来第十八届中国方便食品大会，“方便”是相对消费者而言，我们要为消费者综合考虑，让安全、健康、美味的食品以最便捷的渠道进入消费者的餐桌，这是食品企业应负的使命。而消费者方便的背后，则是企业重大的责任，从农场到餐桌的每一个环节，都饱含企业的良苦用心。欣和的理念是“待世界如家人”，希望用最好的产品来回馈消费者。欣和希望与更多志同道合的伙伴一起来做这件事，推动行业创新，推动可持续的饮食新生态，让中国食品赢得全球信赖！

河南东方面机集团有限 公司董事长 魏明东

中国挂面产业从小到大走过了一个艰辛的历程。今天的挂面产业发展与中国发展同步，阔步迈向中国工业 2025新时代。

现代管理、集约经营已成为发展主流；大产能、自动化已成为挂面设备的新坐标；节能减排、绿色环保已成为挂面产业的主色调。中国的挂面生产企业应走向世界，实现优质小麦、面粉，与先进的设备、管理最佳组合，生产出主导全世界的面条。中国挂面设备已走向全世界，让世界人民都爱上中国挂面设备！

北京大森包装机械有限 公司总经理 杜克飞

创新使得行业的发展日新月异，质量乃是企业安身立命的根本。感谢中国食品科学技术学会十八载的守护与引领，搭建了企业之间良好沟通的桥梁。

伴随着“互联网+”时代的崛起，以往的传统模式与思维已经发生了巨大改变。我们这些现代化的生产制造企业更应该秉承“守正、慎独、共享”的发展理念，拥抱变化，自主创新，顺应时代潮流与市场机遇的发展。这样才有可能突破自我，智造未来。