白酒业拯救行业需要文化复兴

    在陆续公布的白酒企业上半年报（中报）中能有所察觉，如今的白酒行业，人已散，但曲未终。现在摆在行业面前最尖锐的问题是，饮酒人数的递减，平均饮用量的下降，可同时，几乎所有的酒企都在忙着扩大产能。这虽然矛盾，但并不是坏事。要么酒企之间联合应对难关，要么大酒企把小酒企变成自己的子品牌，抑或是业外资本再次来袭，走上重新洗牌之路。

　　有行业才能有未来

　　没有白酒文化的年轻化以及国际化作为支撑, 白酒的年轻化、国际化无异于空中楼阁。名称的年轻化，包装的时尚化，以及网络化的推广等都是治标不治本，只会将白酒引上一条迷茫之路。白酒，作为一种特殊的快消品，除了本身的产品价值，更多的还是社交价值，这是白酒特殊的消费文化，也就是俗称的“酒文化”。

　　想想现在喝酒的人，无非是本该享受生活的老年人，本该事业有成的中年人，本该努力拼搏的青年人。白酒本该带给他们是享受、放松、愉悦甚至激情，恐怕在当今的大环境下，都很难做到。场景回放到二十年前，干完活的父辈们用酒盅喝酒，菜肴也不是很丰富，大家仍然能够喝的酣畅淋漓，甚至用筷子点点白酒逗逗身边的小孩子，看着孩子哭笑不得的神情，大家哈哈大笑。亲朋好友聚在一起，宁可少炒一个菜，不能少喝一杯酒，为嘛？酒不光是好东西，而且很稀缺。而现在呢，莫说兰景孔泰，就是茅五剑，哪个烟酒店不是满满当当。

　　你回到更远的时代，能担任“祭酒”一职的人，必不可少的就是有身份，有文化。祭祀祖先是件大事，好东西自然先孝敬祖先。再往后，每逢大事，都必须有酒才显得神圣与正式。从关公“刮骨疗毒”到宋太祖“杯酒释兵权”，还是文人墨客谁人不饮酒，在这里酒给世人留下的依旧是满满当当的正能量。就是有人因酒误事，大家也会怪罪于他，而不会怪罪于酒。而如今，对于酒，老年人失去了享受的神圣感，中年人淡化了社交的愉悦感，青年人从未感觉到流行的时尚感。

　　从“喝不倒，不算喝好”，到“少喝点，喝好点”，再到“少沾点，不饮酒”。中间掺杂了太多的无可奈何，有地方风俗，也有求人办事的苦楚，更多的是为了达成交易的功利。

　　酒本无错，罪亦不在于酒文化。白酒行业要想重新占领消费者心智，还需苦练内功，更多的有识之士，有良知的企业打破白酒酿造的“神秘”，让更多的消费者亲临现场，了解酿造的流程，了解白酒的文化。白酒企业需在危机面前达成共识，有行业才能有未来。

　　拯救自己需要酒质当头

　　没有人能够拯救你，你也不需要别人的拯救。自己有没有添加香精，有没有添加食用酒精，我想酒企自己最清楚。建议，透明公开的生产流程才能让消费者消除疑虑，表里如一的酿造技术才能重新吸引消费者，认认真真酿酒，老老实实做人，酒质是酒企的生命。过硬的酒质，自然会有属于自己的消费群体，而营销永远站在第二位。

　　拯救行业需要文化复兴。

　　白酒时尚化是个伪命题，因为白酒从古代到近代，一直都站在时尚的前沿。没有酒，哪来的唐诗宋词元曲以及明小说。只不过近代之后，白酒在市场化的浪潮下，酒文化出现了断层，消费者对白酒的认识本末倒置，感觉白酒只是买醉，促进关系的利器，实则买醉办事，交流感情都只是白酒的附属功能而已。所谓的“情怀”不单单属于洋河，“年份”不只属于古井，“历史”不仅仅属于国窖，甚至“福”、“洞藏”、“高尚”绝对不属于某个酒企，而是属于整个白酒行业。首创者单纯而美好，后继者只要不恶意抄袭，不恶意诋毁，消费者也都不傻，何苦斤斤计较，难得糊涂。锐意进取需要营销改革网络时代，互联网来势汹汹。虽然酒水电商仍然不成熟，但我不反对酒水触网。后来发现很多酒企拿着产品和现金不是触网式发财，而是触电式自杀。很多酒企名不见经传，在网络上做全国的送奖活动，不能说活动不好，只能说活动不合时宜。如果在自己的成熟市场或者是机会市场，哪怕是本市搞搞宣传，拉拢一下消费者也比全国漫天吆喝好啊。不要求能在网上一呼百应，但最起码能有自己的声音。要真想做网络活动，在本城市找个微博达人，深层次合作一把，省事省力还省钱，最主要的是能够落地，效果还好。能够拯救白酒的，其实还是白酒自己。文化复兴，不能一蹴而就。复兴白酒文化的责任不仅仅是领军企业的责任，是每一个酒企，每一个酒水营销人的责任。我们有担当，我们有情义，酒水才会有情义。任何的产品竞争到最后不是技术的竞争，而是人的竞争，人品的较量。放下成见，有行业，才有未来。