名酒的“民酒化”进程

    在高端白酒品牌备受打击的同时，众多白酒企业如发现新大陆一般，开始了“民酒化进程”。于是，原来卖1000元/瓶的卖300元/瓶等。殊不知，“民酒化”不仅仅是降价这么简单，企业要想办法通过各种形式获得消费者的认可才有未来。而简单地降价，只会更加打击消费者的消费信心，因为他们不知道这一瓶酒究竟有多少“水份”在里面，不知道究竟什么价格才与白酒本身价值相匹配。

　　在宏观政策调整下，高端白酒空间受到严重挤压，白酒“民酒化”成为一种必然趋势。在这方面不必纠结，更不必自乱阵脚。一线企业迎合“民酒化”，是对企业产品线在特殊时期的一个有力补充。一线企业如何应对行业调整，保速保量，进一步规模化发展已成为其重要的战略目标。在当前情况下，一味的升级高端、次高端已不现实，腰部以下的中高、中低端产品的战略布局，是其下一步保速发展的重要的战略部分；同时腰部以下的中低端产品线也是其消化产能、增加基酒附加值的有效解决路径。

　　7月23日，五粮液创新驱动发展暨新品上市新闻发布会在成都国际会议中心举行，当天被定位为五粮液“金腰带”产品的五粮特曲、精品五粮特曲和五粮头曲三款共计11个规格（不同度数）的新品正是在全国经销商和媒体面前亮相。在新闻发布会上，五粮液方面宣称，在行业处于全面调整的关键阶段，在品牌回归价值、消费回归大众的新行业诉求驱使下，五粮液积极调整了企业发展的方阵策略，提出了“做精做细龙头产品，做强做大腰部产品，做稳做实中低端产品”。实际上，对于五粮液而言，强化腰部产品还有着更深远的意义。在许多行业人士看来，五粮特曲的推出似乎意味着五粮液开始走平民化的道路，而“从名酒向民酒”转变也是五粮液未来企业发展的方向。

　　不久前，茅台销售公司要求经销商对汉酱和仁酒两款产品的终端销售价进行调整，汉酱从799元/瓶调整为399元/瓶、仁酒从658元/瓶调整为299元/瓶。这次调整也涉及到其它系列产品，茅台迎宾酒从109元/瓶调整为89元/瓶，茅台王子酒从199元/瓶调整为169元/瓶。茅台一方面极力提升飞天茅台的终端价，另一方面却又主动降低系列酒的终端价，单从价格来说，也许我们很难理解这一行为。但通过分析我们不难发现，茅台系列酒对茅台的贡献并不大，因此，这些系列酒降价对茅台并没有太大影响。现在他们降价了，对于酱香以及整个白酒行业的影响却是巨大的。对茅台来说，或许就是少收几个亿的问题，但是这相当于它拿这几个亿搅动整个白酒市场。茅台系列产品的降价，压缩的是其它同类产品的市场，这将加速酱香品牌进行新一轮洗牌。所以，茅台系列酒降价的目的很直接：培养大众消费市场，打造亲民形象，培育新的销售增长点。

　　2014年，“民酒化”进程将推向一个高潮，其中，名酒“民酒化”将受到更高关注。这也将成为将来白酒行业发展的一个必然趋势——不仅高端酒向名酒集中，中低端的“民酒”也将向名酒品牌快速集中。