糖酒会热闹背后的冷思考

       第77届全国秋季糖酒食品交易会10月14日在哈尔滨落幕了，尽管在业内人士看来，本届糖酒会与往届相比参展人数少了许多，但也不乏热热闹闹。参加糖酒会花个几万元是很平常的事情，几十万上百万也不乏其人。然而，这么大的投入到底能有多大收获？恐怕是几家欢乐几家愁。
       糖酒会被称为“天下第一会”，这个全国性的糖酒食品展会已经深入人心，就其规模、参展企业而言，目前还没有一个展会可以取而代之。此外，糖酒食品行业是一个竞争十分激烈的行业，企业之间的竞争达到白热化的程度，平时相互少有沟通，在展会上企业在展示自己实力的同时可以进一步了解竞争对手的动向。对于那些实力不济的企业、经营下滑的企业以及新进入的企业来说，参加这个展会更显得尤其必要，在这里亮相等于是在发表某种声明。
      从近年来的糖酒会上我们发现，随着行业竞争的加剧，经销商资源的开发利用成为许多参展商参加糖酒会的首要目的。因此，不少企业热衷于通过展会来宣传自己，给自己造声势，以吸引参会经销商的注意。事实上，多年来糖酒会的造势功能被企业过度利用了，以致糖酒会给人留下“热闹有余、水平不高”的印象。
      业内人士分析认为，参展商在糖酒会上的表现有三点不足。其一，过分讲究排场。一些企业不根据自己的实力，一味追求展位大，场面热闹。殊不知，多花了钱不说，还给人一种华而不实的感觉。其二，展示的主题模糊不清。经常参加糖酒会的人都会发现，绝大多数参展企业在展会上没有成功地表现出一个鲜明的主题，体现不出企业追求的理念和价值，难以给人留下深刻的记忆。其三，在布展上缺少创意、水平普遍不高，不能体现出企业的个性。 其实，企业参展，所要展示的无非是三个层面的东西，产品、品牌、企业文化或理念。展示产品，重在推陈出新，以显示企业的发展能力；彰显品牌，重在布展精细、独到，以体现品牌的内涵与不同凡响；阐述企业的文化或理念，重在表现企业的厚重与张力，力避花里胡哨。
      哈尔滨糖酒会上，大多数企业依然以展示产品为主，许多企业把自己多年来的产品，不分轻重、主次，统统摆放在展位上，力求显示自己的产品线多么丰满。殊不知，这样做根本无法把自己想要表达的东西恰如其分地表达出来，反而让经销商无所适从，不能产生深入洽谈的欲望。
      与往届糖酒会上各种行业活动频繁和经销商众多相比，本届展会有了明显的改变，不但一些企业和行业媒体举办的活动明显减少，参会的经销商也不如往届多，尽管有地域、时间、交通、气候等诸多因素的影响，但不容忽视的一点是，糖酒会的吸引力明显大不如前。有分析人士认为，目前糖酒食品行业已经逐渐从浮躁趋于冷静，尽管竞争越来越激烈，但企业却显得越来越冷静。基于这样的理念，越来越多的区域性活动和展会，被越来越多的企业所关注，行业的特点决定毕竟不是所有的企业都能打开全国市场，就酒类行业而言，选择适合的区域市场作为企业发展战略，成为许多酒类企业冷静后所思考并着重要解决的问题。另外，一些如张裕、长城、五粮液、茅台等知名企业参加糖酒会的气势也大不如前，甚至有的品牌企业根本就没有参加。经过多年的发展，一些品牌企业已经建立起了完善的营销渠道，有着稳定的经销商队伍，因此不必通过展会来招募新的经销商，形象展示也不再依靠糖酒会，而是转入其他形式。这些企业每年都会召开自己的营销工作会议，经销商用不着再到展会上去了解企业的新产品或者发展动态。 
      展会经济被人们称为是注意力经济，每年两届的糖酒会正随着市场经济的不断深入和行业的不断发展而不断地变化着，热热闹闹的场面虽然没有太多的改变，但其背后所呈现出来的一些现象却给主办方、参展企业和参会的经销商等多方人士留下了深刻的思考。变，将成为糖酒会被人们关注的不变的话题。

来源：《华夏酒报》