中国食品安全法律法规和技术保障体系日趋完善

国务院新闻办：中国食品安全法律法规和技术保障体系日趋完善

　记者近日从国务院新闻办了解到，中国食品安全法律法规和技术保障体系日趋完善。

　　第一，食品安全法律法规体系日趋完善。目前，中国已建立了一套完整的食品安全法律法规体系，为保障食品安全、提升质量水平、规范进出口食品贸易秩序提供了坚实的基础和良好的环境。

　　第二，食品质量安全标准体系建设逐步加强。国务院新闻办表示，目前中国已初步形成了门类齐全、结构相对合理、具有一定配套性和完整性的食品质量安全标准体系。食品安全标准涉及粮食、油料、水果蔬菜及制品、乳与乳制品、肉禽蛋及制品、水产品、饮料酒、调味品、婴幼儿食品等可食用农产品和加工食品，基本涵盖了从食品生产、加工、流通到最终消费的各个环节。目前，中国已发布涉及食品安全的国家标准１８００余项，食品行业标准２９００余项，其中强制性国家标准６３４项。

　　第三、食品认证认可体系基本建立。中国现已基本形成了统一管理、规范运作、共同实施的食品、农产品认证认可工作局面，基本建立了“从农田到餐桌”全过程的食品、农产品认证认可体系。认证类别包括饲料产品认证、良好农业规范（ＧＡＰ）认证、无公害农产品认证、有机产品认证、食品质量认证、ＨＡＣＣＰ管理体系认证、绿色市场认证等。

　　第四，食品安全检验检测体系框架基本形成。国务院新闻办表示，在国内食品监管方面，中国建立了一批具有资质的食品检验检测机构，初步形成了“国家级检验机构为龙头，省级和部门食品检验机构为主体，市、县级食品检验机构为补充”的食品安全检验检测体系。

　　在进出口食品监管方面，形成了以３５家“国家级重点实验室”为龙头的进出口食品安全技术支持体系，全国共有进出口食品检验检疫实验室１６３个，拥有各类大型精密仪器１００００多台（套）。各实验室可检测各类食品中的农兽药残留、添加剂、重金属含量等７８６个安全卫生项目以及各种食源性致病菌。
来源:食品产业网