卫生部发布最新居民膳食指南

卫生部昨天发布最新修订版本的《中国居民膳食指南（2007）》。新京报说，《指南》主要是针对6岁以上的正常人群。对于孕妇、乳母、婴幼儿、年老体弱者等，还分别有指导和建议。

　　每天步行至少6000步

　　针对诸如肥胖、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病已成为威胁国民健康的突出问题，新版《指南》增加对居民运动和饮水的指导性建议，提倡成年人应改变久坐不动的不良生活方式，每天步行至少6000步；饮水不少于1200ml(毫升)，约折合普通的6杯水，不要等到口渴时才喝水，或只喝饮料。

　　

　　每天吃蔬菜至少6两

　　同时，《指南》明确谷物是健康膳食的基础，每人每天应摄入250g~400g，其中粗粮不少于每天50g；蔬菜水果和薯类也是必不可少，成人每天吃六两（300g）到一斤（500g）蔬菜才是充分摄入维生素的健康保证，专家建议最好其中一半是深色蔬菜（如菠菜、紫甘蓝），因为深色蔬菜中维生素C等含量明显高于浅色蔬菜。

　　

　　每天吃盐别超过6g

　　针对目前很多年轻人生活节奏快，经常拿零食代替正餐的现状，《指南》特别新增建议：“三餐分配要合理，零食要适当”，除谷物、蔬菜、水果外，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物也必不可少，每天应摄入125g~225g，其中包括鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g。

　　此外，牛奶和豆子或其制品也是每天都需要吃的健康食物。《指南》“画”出膳食宝塔建议，一个人每天应吃相当于鲜奶300g的奶类、奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆制品。

　　油盐虽然是烹调一日三餐不可或缺的原料，但它们是把双刃剑，食物含过多油盐会成为心脑血管疾病的隐患，因此，《指南》告诫，追求健康身体，每人每天烹调油不应超过25g或30g，食盐不应超过6g。

　　

　　饮酒有限量指标

　　《指南》明确了健康对酒精摄入的限量指标，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。