国家级白酒评委首次集中品评原酒

　5月8日上午，140余名国家级白酒评委齐聚四川省成都市温江区东方幸运城对原酒进行品评，这也是国家级白酒评委首次集中对原酒进行品评。

    　著名白酒专家、中国酿酒工业协会白酒分会副理事长梁邦昌对记者介绍，本次品评活动是国家级评委首次集体品评原酒，品评范围包括了浓香、酱香、清香等香型，对评委来说也是一次学习和提高的机会。本次原酒品评的样品来自四川、贵州、山西、江苏、云南、内蒙古自治区的33家企业，其中四川省17家、贵州省9家、山西省4家，江苏省、云南省和内蒙古自治区各1家。原酒样品共有89个，其中浓香型有54个（全部为大曲浓香型）、酱香型20个全部为（大曲酱香型）、清香型15个（有大曲清香型、麸曲清香型、小曲清香型）。此外，样品还分为高、中、低三个档次，其中高档的有32个，中档的有30个，低档的有27个。 

    　据了解，本次原酒品评共计19轮，其中练习1轮，正式品评18轮。国家级白酒评委分为两组，并采用电脑阅卡的方式记录品评结果，保证此次品酒的公正性。