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昆明开瓶费借“杯子清洗费”还魂

华夏酒报 2008-06-25 10:02 相关行业
顾客: 难道要自带酒杯来吃饭 6月19日晚,陈先生和朋友到云南昆明西坝路一家餐馆就餐,结账时,账单上多了一项杯子清洗费的收费项目。难道餐馆提供干净杯子也要收清洗费用?餐馆对此解释,顾客到他们餐馆就餐是不准自带酒水的,如果带来了,就要收取全部消费费用的10%
  顾客:

  难道要自带酒杯来吃饭

  6月19日晚,陈先生和朋友到云南昆明西坝路一家餐馆就餐,结账时,账单上多了一项“杯子清洗费”的收费项目。“难道餐馆提供干净杯子也要收清洗费用?”餐馆对此解释,顾客到他们餐馆就餐是不准自带酒水的,如果带来了,就要收取全部消费费用的10%作“杯子清洗费”。陈先生他们自带酒水,就必须收取这笔“杯子清洗费”。

  陈先生这才恍然大悟,其实餐馆收的就是开瓶费,只是换了一种说法而已。“照这样的解释,那是不是以后我带酒来的同时,再带上酒杯,你们就不会收这笔费用了?”对陈先生的这一问题,服务员回答:“理论上是这样的,如果你愿意自己带杯子来喝酒,我们可以不收你这笔费用。”

  哭笑不得的陈先生说,去年昆明某餐馆因顾客自带酒水收取开瓶费,已在云南餐饮界闹得沸沸扬扬,事后有关部门发文禁止经营场所收取顾客开瓶费。如今,商家为了牟利,竟想出“杯子清洗费”的花招,他希望有关部门尽快制止这种违法收费。

  餐馆:

  收费为提醒顾客别带酒水

  就餐馆收取“杯子清洗费”的问题,笔者采访了该餐馆相关负责人。

  餐馆办公室主任付先生说,他们收取顾客的“杯子清洗费”也是无奈之举。因为物价上涨,加上餐饮中酒水利润占了很大空间,如果顾客都自带酒水来就餐的话,对餐馆而言是很大的损失。因此,他们只能采用收取“清洗杯子服务费”的方式减少损失。

  “‘杯子清洗费’是否就是开瓶费?”对于这一问题,付先生说,两者并不一样,对餐馆而言,工作人员清洗杯子也是需要付出劳动的,因此他认为收取“杯子清洗费”是合理的,如果真有顾客愿意自带杯子来消费,他们可以免收这笔费用。而他们采用这种方式收费,主要还是想提醒顾客,不要自带酒水来就餐。

  云南天台律师事务所主任尚显达认为,《消法》规定,商家在对消费者自带酒水提供服务时,没有权利随意乱收取服务费。所谓的“杯子清洗费”既不合理也不合法,经营主体方应该依法经营,不得随意对消费者乱收取任何费用。