中国酒业进入健康革命时代

近日，五粮液集团在四川宜宾宣布与竹海高科集团共同打造世界上第一款“菌香型”竹荪健康酒——“珍感觉”时，在业界引起极大震动。

　　《华夏酒报》 特约记者随即采访了五粮液集团珍感觉酒营销中心负责人、四川竹海高科集团总裁何旗，何旗认为，“珍感觉”的出现，标志着中国酒业进入健康革命时代。

五粮液的前两次变阵

   　纵观中国酒业发展史， 第一次变阵以“产业模式”为代表，着重点放在技术革新的层面上，以五粮液、茅台、泸州老窖等为代表。五粮液的酿造上采用“跑窖循环”、“固态续槽”、“双轮底发酵”及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术，勾兑上已经形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术，质量管理率先在业界通过了ISO9000质量认证体系。

    　五粮液坚持优中选优的原则，每年从40多万千升酒中选择最优质的7000千升作为五粮液专用，以确保五粮液“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽”。

   　有了优质的产品作为基础，五粮液拉开酒业质量方阵，在这个阶段率先进行提价，以高价彰显高价值，从价格和质量上不战而胜，甩开了名酒中称霸酒业多年的泸州老窖、汾酒、茅台等。

    　第二次变阵以“商业模式”为代表，着重点在白酒企业的经营模式上，以广告轰炸、OEM模式、整合营销、文化营销为特点。五粮液进行OEM模式组成庞大五粮液品牌家族、提出1+9+8聚焦品牌剑阵的整合营销、文化营销。五粮液也因此年销售额由数亿元跃升至200亿元，缔造了庞大的酒业帝国。

    　有关数据显示，近几年，我国经济面临着比较严峻的市场考验，尤其是以传统营销方式为主的白酒行业更是面临着消费升级的态势。五粮液作为白酒行业的龙头老大，紧跟市场步伐，以期极大地满足消费者心智需求。

    　21世纪，中国白酒不可能再掩盖其价格与价值不符的现象了，所以，第三次变革的核心主题是产品价值与消费者利益风暴，它的实质是消费者价值观、消费者成熟度、市场开放度和信息开放度共同决定的。

第三次变阵启动健康酒产业

    　关注消费者健康，是21世纪国际社会的共同主题，随着人类社会的不断发展，生活质量的不断提高，新的健康问题也不断显现，引起了国际社会的高度重视，各国纷纷采取了相应的策略，干预疾病对人类健康造成的影响，通过各种方法对当前生活中的健康状况、生活方式等进行探讨，以使人们对健康有较为清醒的认识，从而提高人类生活质量。

    　全球健康产业预计2010年市场总量将达到10万亿美元。中国拥有13亿人口，可是我们却没有真正意义上的健康产业，更没有健康品牌。作为中国酒业市场风向标的五粮液，有义务和责任引航这场健康革命。

    　当五粮液与竹海高科通过几代人的共同努力、数十年的艰苦奋斗，打造出世界上第一款菌香型健康酒——“珍感觉”竹荪酒时，预示“中国酒业健康革命”正式起航。

    　《华夏酒报》特约记者曾就“珍感觉”竹荪酒的健康产业营销采访酒业营销专家舒国华，舒国华称：“有‘草八珍之首’、‘真菌皇后’美誉的竹荪，富含21种氨基酸和多种微量元素，尤其是硒元素含量丰富。硒元素有抗氧化功效（抗衰老的重要元素，且无法人工合成），有养颜、镇痛、消炎等作用，广泛用于保健及医药领域。‘珍感觉’竹荪酒的推出，正是对健康型白酒的最好诠释。”

    　从质量第一到满足消费者心智需求，从“酒业大王”到“健康新势力”珍感觉，五粮液一直是中国酒业变阵的引领者。相信五粮液将会再次引领中国酒业实现更高层次的产业升级。