香港国际美酒展开幕

据香港明报报道，一连3天的首届香港国际美酒展14日开锣，除了来自35个国家共240个参展商销售美酒外，对酒没有深入认识的市民也可参与。

　　各机构举办不同程度的品酒会及工作坊，职训局属下的旅游服务业培训发展中心更举办美酒佳肴配对，由中心提供食物，参观者找来适合的酒同享受，也可尝试“抛瓶”花式调酒。

　　贸发局助理总裁叶泽恩表示，240间参展商来自35个国家，除了众所周知的酿酒区如西欧、南美等地外，更有来自乌克兰、匈牙利、保加利亚及以色列等较冷门产地的酒出售。

　　多个来自新西兰、美国的酒商表示，撤销红酒税对他们十分吸引，而他们对香港的制度较熟悉，是进入内地市场的最佳跳板。专业酿酒师梁启锋移民新西兰多年，更在当地开办酒庄，他说撤销酒税后酒价大幅下降，能将更多葡萄酒带入香港市场，十分兴奋。

　　展览期间，旅游服务业培训发展中心会派出学员表演花式调酒及创作鸡尾酒，更会举办“美酒佳肴配对大挑战”，提供鸭胸、东坡肉、蓝芝士等食物，参加者在中心指导下购买适当葡萄酒享用，也可即场尝试调酒。

　　中心餐饮营运及培训经理周国明说，中心有提供免费调酒课程，完成为期半年的品酒师课程后，更可晋身认可品酒师之列，起薪点逾1.3万元，更有教授中国茶、日本酒、中国烈酒等知识。

　　法国食品协会将在展览会举办“蒙眼品酒”及邀请专家分享品酒经验，主办单位贸发局每天也会举办多场试酒会。