云酒世界网

劲牌,站在巨人的肩上

华夏酒报 2008-09-10 10:43 相关行业
编者按: 近年来,保健酒行业风生水起、迅猛发展,销售额以年均30%的速度高速递增。2001年,全国保健酒的销售额仅为8亿元,但到2005年,已实现45亿元的销售规模,预计2008年将突破百亿元大关。保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。 作为保健酒

 

编者按:

  近年来,保健酒行业风生水起、迅猛发展,销售额以年均30%的速度高速递增。2001年,全国保健酒的销售额仅为8亿元,但到2005年,已实现45亿元的销售规模,预计2008年将突破百亿元大关。保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。


  作为保健酒行业的“领头羊”,劲牌有限公司经过多年来不懈的努力,将“中药现代化”,“按做药的标准生产保健酒”,在推广中大力提倡健康饮酒方式,把文明饮酒习惯(劲酒虽好,可不要贪杯)不间断地传递给消费者,成功地树立起了中国保健酒品类领导品牌的形象,为保健酒市场营造了良好的市场氛围。


  从本期起,本报将推出《劲牌活力探源》系列报道,希望通过这一组稿件找寻到劲酒高速发展的动力与资本。


     “如果说我比别人看的更远些,那是因为我站在了巨人的肩上。”杰出的科学家牛顿这样评价自己所取得的辉煌成就。


     而在酒类领域中,按照酒种来划分,传统的白酒、国粹的黄酒、舶来的葡萄酒,都算得上行业中的“巨人”,近年来风生水起、迅猛发展的保健酒同样是一位当之无愧的“巨人”,同时,它还具有难以估量的发展潜力和成长空间,这个风华正茂的“巨人”还在不断成长着。


     劲牌,正是站在保健酒“巨人”的肩膀上,不仅仅是劲牌受益于“巨人”之肩的高度,保健酒的健康成长,同样离不开劲牌的视野与思想。


与“巨人”握手


     劲牌公司分管营销工作的副总裁王楠波对保健酒产业的“前世今生”有透彻的认识与分析,他对《华夏酒报》记者分析,长久以来,药往往由于味苦而难于被人们接受,但酒却是普遍受欢迎的饮品。保健酒恰恰具有保健品和酒的双重功能,符合历史悠久的酒文化和现代人的保健需求,必将在保健品市场中占据越来越大的份额,这个“巨人产业”正在向着规模化的方向发展。


     同时,王楠波也指出,保健酒固然有优势,但很多人心目中的保健酒就是药酒,望而生畏,正是这种认识误区的存在,使得保健酒这个对消费者身心健康有益的产业,至今没有真正做大。如果不能改变消费者的这种思维模式和片面认识,保健酒就难以成长为真正意义上的“巨人”,这不能不令人扼腕叹息。所以,保健酒产业需要有远见、有责任心的企业振臂一呼,扭转现状。


     正是在这种大背景下,劲牌公司提出了“争做中国保健酒业第一品牌”的宏伟设想。劲牌人认为,劲酒与保健酒的发展是统一的过程。回首20年前,保健酒才刚刚从药酒中分离出来,酿造工艺十分原始,采用传统的大缸泡药方式,比较粗糙,谈不上什么技术,致使那时的保健酒外观浓黑、口感涩苦,不适合普通百姓的日常饮用,只能躲在家中自斟自饮。


     随着时间的推移,保健酒行业越来越走向规范成熟,劲酒也一同成长起来,站到了中国保健酒产业的塔尖上,成为行业的龙头与名片。通过多年来对保健酒酿造工艺的不断革新,形成了独树一帜的全新现代保健酒风格,也从实际上改变了中国传统保健酒。现代保健酒无论从外在观感与口感,还是内在工艺与品质,都有了很大的创新进步,从而更适合消费者在日常生活中饮用,走向了更广泛的普通大众。劲牌与保健酒的握手,对于二者都好比开启了一扇门,门后面,是财富也是挑战。


为“巨人”思考


     保健酒产业前景的确诱人,但大多数人陶醉于前方的美景时,却没有留意脚下的沟壑。对此,劲牌先知先觉,他们已经在为保健酒这个“巨人”的未来而思考了。


     王楠波表示,在传统保健酒向现代保健酒转变的历程中,消费群体的变化是最为突出的,传统保健酒难以实现大众化消费,而现代保健酒已逐步走向普通百姓的日常生活,人们能够更随意、更方便、更平常地喝到保健酒,这种变迁从根本上改变了中国保健酒的行业状况。现代保健酒必须加强行业规范,在技术、市场等各个角度形成标准,从而使保健酒在消费群体扩大的同时,能得到消费者的认同和接受。


     所以,劲牌致力于开创现代保健酒的新标准,这里面包括原料标准,即追本溯源,建立原料基地。劲牌严格按照《中药材生产质量管理规范(GAP)指导原则》,逐步在全国各药材产区建立了原料直供或种植基地,以GAP为指导规范,坚决杜绝农药残留及重金属含量的超标,严格实施原料药材的实时采购与运输,从而保证了劲牌产品所用原料的安全性、天然性和纯正性。


     在技术标准上,将中药现代化技术引入保健酒生产。劲牌在药材提取分离工艺及生产线上实现现代化,规范药材的提取和分离过程,以形成标准的提取分离物。通过中药超临界提取、超声波提取、热回流提取、超微粉碎等现代药材提取分离技术,在劲牌保健酒生产中实现了药材有效成分的现代化提取。


     在生产标准上,建设现代化保健酒生产基地,全面贯彻GMP生产标准,劲牌公司建成了保健酒GMP工厂,在生产过程中实现“管理信息化、过程数据化、操作自动化”。所有生产工艺严格执行GMP规范,满足国际食品安全认证的HACCP硬件要求。在产品灌装和压盖暴露工序设置了空气净化系统,洁净区为30万级,实现产品自动化无菌灌装。


     针对保健酒的市场推广,劲牌同样进行了全新的思考与定位,王楠波表示,以“劲酒虽好,可不要贪杯哟”的广告语为标志,以“提高消费者身体素质和生活品质”为使命,劲酒积极倡导健康的生活方式,引导广大消费者理性、科学地去获取健康,特别是在饮用保健酒方面,要适量饮用,持之以恒。


     如果说劲牌与保健酒的握手,让它们共同走上了良性发展的轨道,那现在劲牌以开创标准为途径,积极进行的一系列思考、探索,为保健酒这个“巨人”的未来照明了道路,指明了方向。