食品运输流通质量控制有待加强
复检各指标全部合格
近日，一个生产日期为2008年3月1日的“金娃可吸果冻”在合肥被当地工商部门检测出色泽、杂质、菌落总数不合格。对此，合肥市工商局食品办负责人表示，在5月份正常市场巡查抽检过程中，发现“金娃”可吸果冻吸管顶部有黑色絮状物质，疑为产品变质故抽取检验，经检验不合格后即按规定程序对销售超市进行处理并对外发布。对此，国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）的主检人员则表示：“金娃”受检样品拿来时就是“吸管头有黑色絮状物”，是明显的破损后变质产品。并且在不合格检验报告检验结果栏明确注明：“有明显外来杂质，吸管头有黑色絮状物”。
8月27日，“金娃”在经合肥工商同意后，将合肥市场上的同类型同生产批号产品送国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）复检，检验结果：各项指标全部合格。
流通体系亟待完善
夏季高温酷暑，食品出厂后要经过运输、转运、分销、送货等一系列供货程序，才摆到货架上供消费者选择。
据介绍，由于目前运费涨价，运输公司的货车大多超载运货，对于果冻等软包装食品，极易在运输过程中遭遇挤压、曝晒、高温等恶劣环境，造成出现在货架上的食品个别会发生包装口漏气等很难发现的质量问题。
一旦有包装口漏气，就会发生空气进入，导致发霉变质等状况。而在运输过程中发生的质量问题，厂家又很难控制，很多知名食品企业都遭遇到食品在运输过程中发生食品破损导致变质等不合格质量问题，严重损害生产企业品牌形象。
“金娃”这次在合肥被抽检不合格的“可吸果冻”，就是在运输过程中受挤压造成吸管封口漏气所造成的。
对此，“金娃”的相关负责人表示，此次虽然不是生产环节发生的质量问题，但运输环节造成的质量问题同样重要。
记者了解到，目前“金娃”一方面及时全面排查市场上的相关产品是否有此类现象发生，同时又调查研究，有针对性地出台一系列产品运输标准、储存温度控制标准、改进包装封口等措施，强化流通领域产品质量管理体系，确保奉献健康营养美味果冻给消费者。